Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots Magnum 1999

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots är en av Bourgognes mest eftertraktade premier cru-viner, skapad från en legendarisk läge mitt emellan Romanée-Saint-Vivant, Richebourg och Échezeaux. Här möts djup, elegans och sensuell Pinot Noir-karaktär i ett uttryck som ofta upplevs som mycket nära stor grand cru-nivå.

Smakprofil
Vinet visar vanligtvis en klar, rubinröd färg med mogen lyster. Doften är generös och nyanserad, med körsbär, hallon och jordgubbar i förgrunden, följt av florala toner, kryddor, läder, skogsgolv och en diskret ekprägel av kakao, vanilj eller cigarrlåda. På paletten är Les Suchots känd för sin silkeslena textur, där mogen röd frukt möter frisk syra, fin tanninstruktur och en tydlig mineralitet. Vinet har ofta en imponerande balans mellan kraft och finess, och med lagring utvecklas komplexa toner av tryffel, underskog, orientaliska kryddor och mörkare frukt. Lagringspotentialen är mycket god, och i en mogen fas kan vinet få en särskilt djup, nästan aristokratisk komplexitet.

Vinifiering
Les Suchots är en centralt placerad premier cru i Vosne-Romanée, där de ler- och kalkrika jordarna samt det gynnsamma läget bidrar till vinets djup och elegans. Domaine Jean Grivot arbetar med full avstjälkning, spontan jäsning och lagring på ekfat, där en andel nya fat används för att ge struktur och krydda utan att dominera frukten. Resultatet är ett vin som tydligt speglar sitt terroir, med både precision och generös frukt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram vinets aromatik och struktur. Det passar utmärkt till rätter som ankbröst, viltfågel, kalv med svamp, coq au vin eller andra eleganta rätter med jordiga och smakrika inslag. Decantering kan vara fördelaktig för yngre årgångar, medan mogna flaskor bör öppnas försiktigt och gärna bara luftas kort före servering.

Producent
Domaine Jean Grivot är ett av de mest respekterade familjedomänerna i Vosne-Romanée och har byggt upp ett starkt rykte för precis, terroirdriven Pinot Noir. Gården har länge räknats till regionens främsta producenter och är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera kraft, elegans och lagringsduglighet i sina viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.