Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2006

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2006 kommer från en av Vosne-Romanées mest eftertraktade premier cru-lägen, mitt emellan legendariska Grand Crus som Romanée-Saint-Vivant, Richebourg och Échezeaux. Det är en Pinot Noir med ovanlig kombination av sensualitet, djup och precision – en stil som gör Les Suchots till en av byns mest uppskattade adresser.

Smakprofil
Vinet visar ofta en djup rubinröd färg med fin lyster. Doften bjuder på mogna röda bär som körsbär, hallon och jordgubb, tillsammans med florala inslag, skogsgolv, lätt rökighet och eleganta toner från fat som kan ge associationer till vanilj, choklad eller cigarrlåda. I smaken är den silkig men samtidigt tydligt strukturerad, med koncentrerad frukt, frisk syra och fina tanniner som ger både längd och lagringsduglighet. Under ytan finns en kalkig mineralitet och en fin kryddighet som gör att vinet utvecklas vackert med tid. 2006-årgången har god potential att fortsätta mogna och kan med åren få mer komplexa toner av tryffel, undervegetation och orientaliska kryddor.

Vinifiering
Les Suchots ligger på en terroir med djupa ler- och kalkstensjordar och ett läge som ger optimal mognad och stor aromatisk intensitet. Domaine Jean Grivot arbetar med fullständig avstjälkning, spontan jäsning och lagring på en måttlig andel nya ekfat för att låta frukten och ursprunget stå i centrum. Resultatet är en vinifiering som kombinerar kraft, finess och tydlig terroirkänsla.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som anklever, stekt duva, kalvfilé, viltfågel eller svamprätter med rik smak. Vinet mår ofta bra av att luftas, och en timmes dekantering kan vara fördelaktigt om flaskan dricks i sin ungdom; en mogen flaska bör däremot hanteras varsamt och gärna öppnas i god tid utan alltför hård dekantering.

Producent
Domaine Jean Grivot är ett familjeägt toppdomaine i Vosne-Romanée med lång historia och starkt renommé i Bourgogne. Egendomen är särskilt respekterad för sin förmåga att uttrycka varje läge med tydlighet och elegans, och har genom åren blivit ett riktmärke för klassisk, balanserad Côte de Nuits-vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.