Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2005 är en av de mest eftertraktade premier cru-vinerna från hjärtat av Vosne-Romanée. Läget ligger mellan flera ikoniska Grand Cru-marker, och ger en Pinot Noir med ovanlig sensualitet, djup och elegans – i en stil som ofta för tankarna till något betydligt större.

Smakprofil
Vinet visar en tät och elegant bärnsten till rubinröd färg med fin lyster. Doften är generös och komplex med körsbär, jordgubbar och hallon, följt av florala inslag, kryddor, läder, skogsbund och en diskret rökighet. Ekfaten bidrar med subtila toner av vanilj, choklad och cigarrlåda utan att ta över. I gommen är 2005 års Les Suchots silkig men samtidigt tydligt strukturerad, med mogen röd frukt, djup mineralitet och en fin, spänstig syra som bär upp helheten. Tanninerna är välpolerade och ger vinet längd, precision och balans. Det här är en årgång och ett läge som har mycket god lagringspotential och kan utvecklas vidare under många år, med ännu större komplexitet och tertiära toner av tryffel, undervegetation och orientaliska kryddor.

Vinifiering
Les Suchots är en premier cru-lott i Vosne-Romanée med djupa ler- och kalkjordar samt en gynnsam exponering som bidrar till vinets intensitet och finess. Druvorna skördas och selekteras noggrant för att bevara fruktens kvalitet, och hos Domaine Jean Grivot vinifieras vinet med full avstilkning, spontan jäsning och lagring på franska ekfat, vanligtvis med en andel nya fat som ger struktur och krydda utan att dominera terroiruttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter som ankbröst, lamm med örter, helstekt kalv eller svamprätter med rik smak, exempelvis tryffelpasta eller risotto med skogssvamp. Vinet mår ofta bra av att luftas i karaff 1–2 timmar innan servering, särskilt om det öppnas ungt, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna bli ännu mjukare.

Producent
Domaine Jean Grivot är ett familjedrivet domaine i Vosne-Romanée med lång historia och starkt anseende i Bourgogne. Producenten är särskilt respekterad för sin precision, sin konsekventa kvalitet och sin förmåga att lyfta fram den eleganta, djupa stilen som kännetecknar områdets bästa lägen. I dag räknas egendomen till de mest pålitliga adresserna i Côte de Nuits och har uppnått stor uppskattning bland samlare och Bourgogne-entusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.