Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2003

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2003 är en klassisk och förföriskt elegant Pinot Noir från ett av Vosne-Romanées mest eftertraktade Premier Cru-lägen. Här möts djup, mineralitet och finess i en stil som tydligt visar varför Les Beaux Monts räknas till byns mest uttrycksfulla terroirer, med en historia som är starkt förankrad i Bourgognes stora vintradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mogen, nyanserad färg med fortsatt liv och lyster. Doften är komplex och generös, med röda bär som körsbär, hallon och jordgubb, följt av viol, rosblad, jordiga toner och en diskret kryddighet från fatlagringen, där inslag av vanilj, toast och orientaliska kryddor kan anas. På paletten är 2003 års gång både saftig och strukturerad, med mogna frukttoner, fint integrerade tanniner och en frisk, rak syra som ger balans åt vinets rikedom. Avslutet är långt och mineraldrivet, med eleganta toner av skogsgolv, torkade blommor och kryddor. Vinet har nu börjat utveckla mer mogna aromer, men kan fortfarande hålla sig fint i flera år till för den som uppskattar en mognare Bourgogne.

Vinifiering
Les Beaux Monts är ett stort Premier Cru-läge på den övre sluttningen i Vosne-Romanée, precis ovanför Échezeaux. Jordmånen består främst av kalk och märgel, och kombinationen av höjd, lutning och exponering ger ett vin med tydlig mineralitet, djup och precision. Domaine Jean Grivot arbetar med flera små parceller i läget, vilket bidrar till vinets komplexa och terroirdrivna uttryck. I källaren används full avstjälkning och spontan jäsning för att bevara renhet och platskänsla, följt av cirka 15 månaders lagring på franska ekfat, varav en andel nya fat normalt bidrar med struktur och diskreta kryddtoner. Efter fatlagringen får vinet vila kort i tank innan buteljering, vilket hjälper till att samla uttrycket och skapa harmoni.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som ankbröst, kalvfilé, stekt svamp, duva eller andra eleganta fågelrätter. Vinet passar också utmärkt till långkok med fina smaker, exempelvis svamprisotto eller ljusa rätter med tryffel. Dekantering är inte nödvändig men kan vara fördelaktig, särskilt om flaskan öppnas nu; 30–60 minuter räcker ofta för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Jean Grivot är ett familjeägt domaine i Vosne-Romanée med djupa rötter i Bourgogne och ett gott rykte för precisionsdrivna, klassiskt eleganta viner. Familjen Grivot har i generationer arbetat med några av områdets mest prestigefyllda lägen och är idag särskilt respekterad för sin förmåga att förena kraft, renhet och terroiruttryck. Domen har etablerat sig som en av de pålitliga referenserna i Côte de Nuits, med flera mycket ansedda premier cru- och grand cru-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.