Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2009

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2009 är en av de mest uttrycksfulla premier cru-vinerna från Vosne-Romanée, med en kombination av kraft, djup och klassisk bourgognesk elegans. Läget högt upp i sluttningen, strax ovanför flera berömda Grand Cru-marker, ger vinet en tydlig energi och en unik balans mellan solmogen frukt och fin mineralitet.

Smakprofil
Vinet har en tät, rubinröd färg med ett ungdomligt djup som med tiden går mot mer tegeltonade nyanser. Doften är generös och komplex, med mörka körsbär, hallon och björnbär, följt av viol, rosblad, skogsbottensnyanser, lätt rök och kryddiga toner. I smaken är Aux Brûlées fylligt och lagrat i lager på lager, med bred frukt, fint inramade tanniner och en frisk syra som håller ihop helheten. Årgång 2009 ger extra värme och mognad i frukten, men vinet har samtidigt den precision och struktur som gör att det kan utvecklas vidare i många år, där komplexiteten fördjupas med inslag av läder, tryffel och torra örter.

Vinifiering
Druvorna kommer från den sydvända premier cru-parcellen Aux Brûlées i Vosne-Romanée, ett läge där höjd, exponering och kalkrik jordmån skapar både koncentration och nerv. Skörden sker sent för att säkerställa full mognad och en mer djupgående stil, snarare än en alltför slank och stram profil. Vinifieringen präglas av noggrann manuell sortering, jäsning med naturlig jäst och därefter lagring i omkring 18 månader på franska ekfat, med varierande andel nya fat beroende på årgång.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med fin textur och smakdjup, som ankbröst, kalv med svamp, rostad kyckling, viltfågel eller svamprisotto. Serveringstemperatur runt 16–18 °C framhäver frukten och elegansen bäst, och en lätt dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig, särskilt om vinet är ungt eller precis öppnat.

Producent
Domaine Jean Grivot är en välrenommerad familjeegendom i Vosne-Romanée med lång tradition och stark förankring i Bourgogne. Producenten är känd för att arbeta noggrant i både vingård och källare för att lyfta fram terroirens tydlighet, och egendomen har fått stor uppskattning för sina precisa, lagringsdugliga viner från några av regionens mest eftertraktade lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.