Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003 är en klassisk Bourgogne med både kraft och finess i samma glas. Läget precis på gränsen till Vosne-Romanée ger vinet en ovanligt elegant profil för Nuits-Saint-Georges, och de mycket gamla stockarna bidrar med djup, koncentration och tydlig personlighet. Det här är en premier cru som länge har räknats till de mest eftertraktade från den nordliga delen av appellationen.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg som med lagring ofta går mot tegelröda toner i kanten. Doften är intensiv och nyanserad med mörka bär som björnbär och svarta vinbär, följt av inslag av te, torkade rosor, exotiska kryddor och en diskret ton av ek. Smaken är tät, rik och välstrukturerad med markerade men avrundade tanniner och en frisk syra som håller frukten levande. Mörk frukt, kryddor och en fin mineralitet leder till en lång och harmonisk avslutning. Vinet har mycket god lagringspotential och kan fortsätta utvecklas vackert under flera år, där de tertiära tonerna blir allt mer framträdande.

Vinifiering
Les Boudots är en av de mest prestigefyllda parcellerna i norra Nuits-Saint-Georges, precis intill Vosne-Romanée, och jordmånen består av kalk och lera med bra djup. Kombinationen av läget och de gamla stockarna, varav många är över 100 år, ger små druvor med hög koncentration och ett tydligt aromatiskt uttryck. Domaine Jean Grivot arbetar med full avstjälkning, spontan jäsning och lagring på 30–60 % nya ekfat, vilket ger struktur och krydda utan att ta över terroirens karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram vinets balans mellan frukt, syra och struktur. En karaffering på 1–2 timmar kan vara klokt om vinet dricks ungt eller efter längre vila. Passar utmärkt till anka, hängmörad nöt, lamm, svamprätter och rätter med skogskänsla som tryffel eller svampbaserade såser.

Producent
Domaine Jean Grivot är ett familjedomän med stark förankring i Bourgogne och ett högt anseende i Côte de Nuits. Under flera generationer har egendomen byggt ett rykte för precisa, eleganta och lagringsdugliga viner som tydligt speglar sina lägen. I dag räknas domänen till de mest respekterade producenterna i regionen, med flera vingårdslägen som ofta lyfts fram för sin kvalitet och konsekvent höga nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.