Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2009

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2009 är en av de mest eftertraktade premier cru-vinerna från Bourgogne, där Nuits-Saint-Georges kraft möter Vosne-Romanées elegans. Läget vid gränsen mot Vosne ger vinet en särskild balans mellan djup, parfym och finess, och hos Grivot förstärks uttrycket av mycket gamla stockar – flera över 100 år gamla.

Smakprofil
Vinet har en tät och inbjudande färg med djup rubinröd kärna. Doften är rik och nyanserad med mörka och röda bär som körsbär, hallon, björnbär och svarta frukter, tillsammans med torkade rosor, viol, teblad och subtila kryddor. Smaken är strukturerad men silkeslen, med mogen frukt, finpolerade tanniner och en frisk syra som ger energi och precision. Faten bidrar med diskreta toner av vanilj, toast och kryddighet snarare än att ta över. Vinet har ett imponerande lagringsdjup och kan utvecklas vidare i flera år, där toner av skogsgolv, undervegetation och lätt animalisk komplexitet blir mer framträdande.

Vinifiering
Aux Boudots ligger på den nordliga gränsen av Nuits-Saint-Georges, i ett läge som vetter mot Vosne-Romanée och präglas av väl dränerade jordar med god koncentration. Domaine Jean Grivot arbetar med äldre stockar på denna del av vingården, vilket ger små skördar och hög intensitet i frukten. Vinifikationen är försiktig och fokuserar på att bevara terroirets elegans, struktur och aromatiska precision.

Mat & Servering
Servera till ankbröst, kalvfilé, dovhjort, svamprisotto eller mogna hårdostar. En serveringstemperatur på 15–17 °C är idealisk. Dekantera gärna försiktigt i 30–60 minuter om vinet dricks ungt, men äldre flaskor mår bäst av skonsam öppning och kort luftning.

Producent
Domaine Jean Grivot är ett respekterat familjedomän i Vosne-Romanée med stark förankring i Bourgogne och ett gott rykte för exakta, terroirdrivna Pinot Noir-viner. Gården har länge varit betydelsefull i regionen och är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera kraft, renhet och elegans. Under åren har producenten blivit synonym med hög kvalitet och ett konsekvent uttryck av sina bästa lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.