Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2009

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2009 er en klassisk stor Bourgogne med både kraft, præcision og tydeligt terroir. Her får du Pinot Noir fra nogle af de mest eftertragtede parceller i Clos de Vougeot – en vin, der bærer områdets historiske tyngde og familiens omhyggelige håndværk med stor elegance.

Smakprofil
Vinen fremstår dyb og indbydende i glasset med en elegant, mørk rubinrød farve. Duften åbner med røde skovbær, kirsebær og hindbær, fulgt af florale nuancer, lette krydderurter og diskret fadkrydderi, mens modne årgange ofte udvikler toner af skovbund, mineralitet og et strejf af røg. I munden er den struktureret, koncentreret og samtidig raffineret, med en intens frugtkerne, frisk syre og fine, tætte tanniner. Fadlagringen bidrager med subtile noter af vanilje, ristet træ og varme krydderier, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor den med tiden vil udvikle større kompleksitet, moden frugt og endnu mere finesse.

Vinifiering
Druerne kommer fra Domaine Jean Grivots 1,86 hektar sammenhængende parceller i den historiske Clos de Vougeot, hvor kalk, ler og alluviale aflejringer skaber en kompleks jordbund med stor indflydelse på vinens dybde og balance. Vinmarkerne ligger på midtskråningen, hvor mikroklimaet er særligt gunstigt, og arbejdet i marken er præget af stor præcision og respekt for parcellerne. Vinificeringen og modningen foregår med fokus på at bevare frugtens renhed og markens karakter, typisk med lagring på en betydelig andel egetræsfade, herunder nye fade, som tilfører struktur uden at dominere.

Mat & Servering
Serveres bedst ved 16-18 °C og gerne efter en times dekantering, hvis vinen er ung eller lukket. Den passer særligt godt til retter med fjerkræ, due, and, svampe, kalv eller lam, men også til mere elegante retter med svampe, trøffel og let cremede saucer.

Producent
Domaine Jean Grivot er en anerkendt familieejendom i Bourgogne, kendt for sin præcise og klassiske fortolkning af regionens store terroirs. Familien har i generationer arbejdet i Vosne-Romanée og omegn, og i dag står domaine som en af de producenter, der tydeligst formår at forene finesse, struktur og lagringsdygtighed. Især deres arbejde med Grand Cru-markerne har givet dem stor respekt blandt Bourgogne-kendere verden over.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.