Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2009

Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny Les Cras 2009 är en eftertraktad Premier Cru från en av Bourgognes mest respekterade producenter. Här möter man en sällsynt kombination av kraft, precision och silkeslen elegans – en Pinot Noir som tydligt speglar sitt kalkrika ursprung. Vinet förenar årgångens generösa mognad med den strama, mineraliska nerv som gjort Les Cras legendarisk bland kännare.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med tegeltoner i kanten, som vittnar om en harmonisk utveckling i flaskan. Doften är komplex och nyanserad med tydliga toner av röda körsbär, hallon och björnbär, vävt samman med viol, finstämda kryddor och en markerad kalkig mineralitet som ger doften lyft och fokus. I munnen är vinet strukturerat och rakt med en tät men ändå luftigt elegant fruktprofil. De silkiga men bestämda tanninerna ger ett tydligt grepp utan att någonsin kännas grova, medan en vibrerande, frisk syra ger energi och precision åt den mogna frukten. Smaken är ren, djup och mycket lång, med ett avslut där mineralitet och röda frukter dröjer sig kvar. 2009 års Les Cras har fortfarande fin lagringspotential; väl förvarade flaskor kan fortsätta utvecklas flera år framöver, med ännu större komplexitet i de tertiära aromerna.

Vinifiering
Les Cras är en stenig och väldränerad Premier Cru-läge i Chambolle-Musigny, känt för sin kalkrika jordmån som ger viner med både koncentration och en distinkt mineralkaraktär. Pinot Noir-druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann sortering redan i vingården. I källaren arbetar Domaine G. Roumier traditionellt och hantverksmässigt: jäsningen sker med stor respekt för frukten, ofta med en del hela klasar för extra struktur och aromdjup, följt av lagring på franska ekfat där andelen nya fat hålls balanserad för att understryka terroiret snarare än ekens karaktär.

Mat & Servering
Detta är ett idealiskt vin till eleganta rätter av kalv, ankbröst eller fint tillagade rätter på duva eller annan fågel, gärna med svamp, rotfrukter eller en lätt reducerad sky. Det passar även mycket bra till lammrygg, vällagrad hårdost eller rätter med tryffel där vinets mineralitet och aromatik får spela huvudrollen. Servera vid cirka 15–16 °C för att framhäva nyanserna i doft och smak. Vid nuvarande mognadsgrad vinner vinet på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp den komplexa bouqueten.

Producent
Domaine G. Roumier är en av de mest ansedda domänerna i Chambolle-Musigny och räknas till Bourgognes klassiska topproducenter. Egendomen har byggt sitt rykte på kompromisslöst kvalitetsarbete i både vingård och källare, med fokus på att uttrycka varje läges särprägel med maximal precision och finess. Les Cras är ett av domänens signaturlägen, och deras tolkning av denna Premier Cru hör till de mest eftertraktade år efter år. Med en lång rad höga betyg och internationellt erkännande har Domaine G. Roumier befäst sin position som en referensproducent för Chambolle-Musigny och fin Pinot Noir från Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.