Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2002

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2002 är ett tydligt exempel på varför Raveneau räknas bland de mest eftertraktade namnen i Chablis. Här får du en vin med både elegans och djup, där klassisk Chardonnay möter den kalkstensdrivna mineralitet som har gjort Montée de Tonnerre till en av områdets mest hyllade premier cru-lägen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker, mogen gyllene ton som vittnar om utvecklingen sedan skörden 2002. Doften är nyanserad och komplex, med citrus, vita blommor, lätt honungston och en tydlig mineralitet som ger precision och energi. Smaken är fyllig men samtidigt stram och fokuserad, med fin syra och en lång, saltmineralisk avslutning. Frukten har mognat fint och samsas med en harmonisk struktur som ger både bredd och elegans. Vinet är nu på en mycket hög nivå, men kan fortfarande utvecklas ytterligare under de kommande åren för den som vill följa dess mognad.

Vinifiering
Montée de Tonnerre är ett av de mest respekterade premier cru-lägena i Chablis och präglas av kalkrik jordmån som ger vinerna deras karakteristiska fräschör och mineralitet. Domaine François Raveneau arbetar med stor precision och låter terroiren stå i centrum, med noggrann skörd och traditionell vinifikation som bevarar vinets renhet och struktur.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 grader till skaldjur, hummer, grillad eller pocherad fisk, kyckling i smörbaserade såser eller finare rätter med svamp och sälta. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om flaskan öppnas i yngre mognadsfas eller upplevs något återhållsam vid första öppningen.

Producent
Domaine François Raveneau är en av Chablis mest legendariska producenter och har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, små produktioner och exceptionell lagringsduglighet. Familjegården har blivit närmast kultförklarad i Bourgogne och är särskilt känd för sina terroirdrivna Chablisviner som ofta räknas bland de främsta uttrycken för Chardonnay i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.