Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vignes 2014

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vignes 2014 är en av de mest eftertraktade vinerna i Jean-Marie Fourriers portfölj och en tydlig referenspunkt för Gevrey-Chambertin. Clos Saint-Jacques räknas ofta som den främsta Premier Cru-läget i byn, med ett rykte som i praktiken placerar den i Grand Cru-klassen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är koncentrerad och nyanserad med röda körsbär, hallon, rosenblad, kryddor, krossad sten samt diskreta toner av skogsgolv och rök. Smaken är silkig men samtidigt energisk, med stor precision och tydlig struktur. Den livliga syran lyfter fram frukten, medan den kalkiga mineraliteten ger längd och nerv. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, med ökad komplexitet och ännu mjukare textur.

Vinifiering
Druvorna kommer från mycket gamla vinstockar i Clos Saint-Jacques, ett terroir som kännetecknas av kalkrik jord, fin mineralitet och ett läge som ger både elegans och kraft. Fourriers arbete i vingården fokuserar på noggrann skötsel och selektiv skörd för att bevara fruktens renhet och platsens tydliga uttryck. Vinifikationen hos Domaine Fourrier är terroirdriven och utformad för att lyfta fram precision, transparens och balans snarare än tyngd. Resultatet är en Pinot Noir med stor definition, där varje komponent får utrymme att spela sin roll.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kalv, vildfågel, svamprätter eller långlagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 15–17 °C framhäver vinets elegans och aromatik. Dekantering kan vara fördelaktig i yngre stadier, men bör hållas försiktig för att inte dämpa den finstämda strukturen.

Producent
Domaine Fourrier är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och har byggt sitt renommé på mycket rena, uttrycksfulla och terroirtrogna viner. Under Jean-Marie Fourriers ledning har egendomen blivit särskilt känd för sin precision, elegans och förmåga att skapa viner med lång livslängd och tydlig identitet. Clos Saint-Jacques är ett av husets mest ikoniska lägen och en av de stora anledningarna till producentens höga status i Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.