Domaine Faury Condrieu Tradition 2019

Domaine Faury Condrieu Tradition 2019 är en strålande tolkning av Viognier från de branta, granitrika sluttningarna kring Chavanay i norra Rhône. Här förenas rik aromatik med en sval, elegant fräschör som lyfter fram allt det bästa hos druvan. Vinet visar Condrieu från sin mest förföriska sida – intensivt, balanserat och med en renhet som gör det lika spännande för kännaren som för den nyfikne vinälskaren.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, gyllene halmgul färg med lätta, oljiga gardiner som avslöjar dess fyllighet. Doften är intensiv och inbjudande med toner av mogen aprikos, vit persika och saftig melon, fint vävt samman med eleganta florala nyanser av akacia, vårblomster och en diskret kryddighet. I munnen är Condrieu Tradition 2019 krämig, rund och generös, men samtidigt imponerande frisk. Den rika stenfrukten balanseras av en livlig mineralitet från granitjordarna, vilket ger struktur, riktning och finess. Texturen är silkeslen med ett brett, harmoniskt smakregister och en lång, ren och vibrerande avslutning utan tunghet eller bitterhet. Vinet är utmärkt att dricka nu, men har potential att utveckla mer honungstoner och komplexitet under ytterligare 3–5 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Domaine Faury Condrieu Tradition kommer från branta terrasserade vingårdar runt Chavanay, där Viognier trivs i mager, granithaltig jord som ger både koncentration och en tydlig mineralisk nerv. Skörden sker för hand på de svårarbetade sluttningarna för att kunna selektera perfekt mogna och friska druvor. Efter varsam pressning jäser vinet långsamt vid kontrollerad temperatur, delvis i ekfat och delvis i tank, för att bevara Viognier-druvans aromatiska precision samtidigt som en krämig textur byggs upp. Lagringen på jästfällning ger ytterligare djup och komplexitet utan att dominera med ek, så att druvans rena frukt och ursprung får stå i centrum.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-Viognier som briljerar till eleganta rätter som kammusslor, ljus fisk, gärna med smöriga eller krämiga såser, samt fint till ljust kött som kyckling eller kalv. Den rika texturen gör den också perfekt till krämiga pastarätter och aromatiskt kryddade asiatiska rätter där hetta och sötma behöver ett vin med både kropp och friskhet. Servera gärna vid 10–12 °C för bästa balans mellan arom och fräschör. En lätt dekantering 20–30 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sina florala och stenfruktiga aromer ytterligare.

Producent
Domaine Faury är en familjeägd producent baserad i Chavanay i norra Rhône, grundad av Philippe Faury på slutet av 1970-talet och idag driven av sonen Lionel. Egendomen har byggt upp ett starkt rykte för sina personliga och terroirdrivna viner från appellationer som Condrieu, Côte-Rôtie och Saint-Joseph. Med små parceller på branta terrasser, noggrann handskörd och varsam vinifiering med minimal intervention har Domaine Faury blivit en av de mest respekterade producenterna i området, kända för viner som kombinerar klassisk Rhône-karaktär med tydlig elegans och druvrenhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.