Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Perrières 2023

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Perrières 2023 är en elegant och seriös premier cru från hjärtat av Puligny-Montrachet, där precision och mineralitet står i centrum. Årgång 2023 visar en klassisk, stram stil med stor energi och den där fina nerven som har gjort Sauzet till ett av de mest respekterade namnen i Bourgogne.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllengult med en ungdomlig lyster. Doften är fokuserad och kalkdriven, med stenig mineralitet, citruszest, vita blommor och en diskret reduktiv ton som ger extra komplexitet snarare än att dominera. Det finns också en elegant ekfällning i bakgrunden som bidrar med subtil kryddighet. Smaken är tät och koncentrerad, men samtidigt mycket välbalanserad. Syralinjen är rak och frisk, vilket ger vinet tydlig spänst och ett långt, stramt avslut med sälta och mineralisk precision. Det här är en vin som gynnas av lagring och bör få några år på flaska för att nå sin fulla potential; lagringsdugligheten är utmärkt.

Vinifiering
Les Perrières är en premier cru-lägesbeteckning i Puligny-Montrachet, där de kalkrika jordarna och det svala mikroklimatet bidrar till vinets tydliga mineralitet och strukturerade profil. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa hög selektion, och vinifieringen i Domaine Etienne Sauzet syftar till att bevara renhet, spänst och platsens uttryck. En försiktig användning av ek ger struktur utan att ta över vinets eleganta kärna.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att lyfta fram vinets friskhet och nyansrikedom. Det passar utmärkt till eleganta rätter som smörstekt fisk, pilgrimsmusslor, hummer, kyckling med svampar eller lagrade hårdostar, gärna med rätter som har både fin sälta och krämighet. En kort luftning kan vara fördelaktig, men lång dekantering är normalt inte nödvändig; yngre flaskor kan däremot vinna på att öppnas i god tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.