Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2019

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2019 är en utsökt tolkning av Puligny i sitt mest precisa och mineraldrivna uttryck. Här möter stram elegans en kristallklar fruktprofil, formad av en högt belägen, kalkrik vingård. La Garenne räknas till de mer sirliga och luftiga 1er Cru-lägena i byn, och 2019-årgången kombinerar detta med en aning extra koncentration och djup.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllene färg med gröna skiftningar, som antyder både friskhet och ungdomlig energi. Doften är finstämd men komplex, med toner av citronzest, lime och gröna äpplen, följt av vita blommor, subtila inslag av hasselnöt och mandel samt en tydlig kalkig mineralitet som direkt för tankarna till det högt belägna läget. På paletten är vinet stramt, linjärt och vibrerande, med en kristallklar frukt och en exakt, frisk syra som ger ett nästintill krispigt, krystallint intryck. Smaker av citrus, gröna stenfrukter och ett lätt krämigt inslag från fat och jästkontakt balanseras av en salt, stenig mineralitet. 2019 skänker vinet en aning extra kropp och mognad i frukten utan att tumma på den klassiska lättheten och finessen som kännetecknar Puligny-Montrachet. Avslutningen är lång, spänstig och mycket ren, med ihållande mineraltoner som vittnar om god lagringspotential. Rätt förvarad kan denna årgång utvecklas vackert i 8–12 år, och vinna i komplexitet med toner av nötter, honung och brioche.

Vinifiering
La Garenne är en 1er Cru-vingård som ligger högt upp i sluttningen ovanför byn Puligny-Montrachet, där den kalkrika, steniga jorden och det något svalare mikroklimatet ger viner med tydlig vertikalitet, frisk syra och uttalad mineralitet. Druvorna skördas för hand i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska klasar når vineriet. Efter varsam pressning jäser musten traditionellt i franska ekfat, varav en begränsad andel nya, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera vinets rena uttryck av terroir. Lagring på jästfällningen under flera månader bidrar med textur och djup, samtidigt som vinmakningen hålls så försiktig som möjligt för att bevara den eleganta, strama profilen som är signifikant för Etienne Sauzet och Puligny-Montrachet.

Mat & Servering
Detta är en klassisk, gastronomisk vit Bourgogne som lyfter sofistikerade rätter på ett föredömligt sätt. Perfekt till eleganta skaldjursrätter som pilgrimsmusslor, hummer, krabba eller halstrad torsk med smörbaserad sås, liksom till fina fiskrätter med citron och örter. Den fungerar också utmärkt till kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, kalv, samt till subtila rätter med svamp eller milda, krämiga ostar som Comté, Gruyère eller en försiktigt lagrad getost. Servera vid 10–12 °C för att framhäva både friskhet och komplexitet. Unga flaskor kan med fördel dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och struktur, medan mer utvecklade exemplar kräver kortare eller ingen karaffering.

Producent
Domaine Etienne Sauzet är en av de mest respekterade producenterna i Puligny-Montrachet och räknas till referenserna för klassisk vit Bourgogne. Egendomen grundades av Etienne Sauzet på 1900-talets första hälft och har genom generationerna byggt upp ett rykte om kompromisslös kvalitet och terroirtrogen stil. I dag drivs domänen vidare av familjen, med ett tydligt fokus på hållbart arbete i vingårdarna, låg avkastning och noggrann selektering av druvor. Sauzets viner är kända för sin precision, mineralitet och finess, och deras tolkningar av by- och 1er Cru-lägen i Puligny hör till de mest eftertraktade bland kännare världen över. La Garenne 1er Cru är ett av de lägen som tydligast visar husets signatur: en perfekt balans mellan stram struktur, ren frukt och elegant fatintegration.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.