Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2018 är en av Bourgognes mest eftertraktade rödviner, skapad av den hyllade producenten Domaine Dujac. Denna Premier Cru från den legendariska appellationen Vosne-Romanée utmärker sig genom sin kraftfulla elegans och subtila komplexitet. Aux Malconsorts är känt för att leverera viner med enastående finess och djup, något som cementerar vinets ställning bland världens mest samlarvärda Pinot Noir.

Smakprofil
Färgen är tät rubinröd med ungdomliga lila reflexer, vilket indikerar vinets intensitet och potential för utveckling. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av vildhallon, svarta körsbär, viol, och orientaliska kryddor, ackompanjerat av subtila inslag av ekfat och cederträ. I gommen är vinet silkeslent men ändå kraftfullt, med lager på lager av mörka bär, jordiga undertoner, och en livlig mineralitet som är signifikativ för denna terroir. Tanninerna är närvarande men raffinerade, vilket ger vinet struktur och lagringsduglighet. Avslutningen är lång, komplex och elegant, där frukt och mineral möts i perfekt harmoni. Detta vin har stor lagringspotential och utvecklas ytterligare under det kommande decenniet.

Vinifiering
Aux Malconsorts-vingården ligger på några av Vosne-Romanées mest kalkrika och väldränerade jordar, vilket ger druvorna både kraft och finess. Skörden sker för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna används. Efter noggrann selektering genomgår druvorna en varsam vinifikation med jäsning på traditionellt sätt och regelbunden pigeage för att extrahera färg och smak. Vinet lagras därefter på franska ekfat, varav en betydande andel är nya, för att addera ytterligare komplexitet och struktur.

Mat & Servering
Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2018 passar utmärkt till fina köttanrättningar som lammrack, anka eller kalv, men lyfter även svampbaserade rätter och rätter med tryffel. För optimal upplevelse serveras vinet bäst vid 16–18°C och bör gärna dekanteras någon timme innan servering för att öppna upp sina aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Dujac grundades 1967 av Jacques Seysses och har på kort tid etablerat sig som en av Bourgognes främsta producenter. Vingården är känd för sin ekologiska och biodynamiska filosofi samt varsamma vinmakning där respekt för terroir står i centrum. Domaine Dujac har vunnit internationella priser och deras viner är sedan länge eftertraktade av både samlare och vinkännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.