Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 1989

Domaine du Clos de Tart ”Clos de Tart” Grand Cru Monopole 1989 är Bourgogne i sin mest prestigefyllda form – en sjuttonligt sällsynt monopolvind från en enda Grand Cru-lott i Morey-Saint-Denis. Med rötter tillbaka till 1141 bär den på en närmast unik historisk tyngd, samtidigt som den visar varför Clos de Tart räknas bland Côte de Nuits mest ikoniska terroirer.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mogen rubinröd färg med imponerande lyster. Doften är komplex och lager på lager, med mogna körsbär, skogsbär, fuktig jord, viol, exotiska kryddor och en tydlig mineralitet som ger extra djup. Smaken förenar kraft och finess på ett sätt som bara de största Pinot Noir-vinerna kan. Strukturen är tät men silkeslen, tanninerna fint polerade och avslutet långt, nyanserat och nästan oändligt. 1989-årgången har stor mognadspotential, men i rätt lagringsfönster kan den fortsätta utvecklas elegant under lång tid och vinna ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Clos de Tart kommer från den historiska monopelmarken Clos de Tart, en 7,53 hektar stor Grand Cru i Morey-Saint-Denis där en och samma ägare råder över hela vingården – en mycket ovanlig företeelse i Bourgogne. Terroiren är klassisk Côte de Nuits med kalkrik jordmån och ett klimat som ger Pinot Noir både struktur och aromatisk precision. Skörden görs selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifikationen syftar till att bevara platsens elegans, djup och långlivade struktur.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C för att låta vinets aromatik och textur komma till sin rätt. Dekantering rekommenderas försiktigt, särskilt om flaskan är mycket mogen, men med största varsamhet för att inte förlora de finaste nyanserna. Passar utmärkt till rostad fågel, anka, kalv med svampsås, hare, vilt och rätter med tryffel eller skogssvamp.

Producent
Domaine du Clos de Tart är ett av Bourgognes mest legendariska namn och förknippas nästan helt och hållet med sin berömda monopolvind i Morey-Saint-Denis. Gårdens långa historia och unika ägandestruktur har gett den en särställning i regionen, och Clos de Tart har länge varit en referenspunkt för kraftfull, lagringsduglig och samtidigt elegant Pinot Noir. Dess anseende bland samlare och Bourgogneälskare är välförtjänt, med flera decennier av uppskattning för vinets kvalitet och konsekvens.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.