Domaine Drouhin Oregon Dundee Hills Pinot Noir 2021

Domaine Drouhin Oregon Dundee Hills Pinot Noir 2021 är en elegant och precis tolkning av Pinot Noir från hjärtat av Willamette Valley. Här möter burgundisk finess den unika vulkaniska terroiren i Dundee Hills, vilket ger en vinupplevelse som är både silkeslen och vibrerande.

Smakprofil
Utseende: Ljus rubinröd kärna med transparent kant – typiskt för svalklimats-Pinot och med en inbjudande glans. Doft: Finstämda lager av vildjordgubbe, körsbär och hallon, följt av rosblad, apelsinzest, undervegetation och en diskret ton av fransk ek som drar åt ceder, vanilj och krydda. Smak: Medelfyllig och fjäderlätt i texturen, med silkeslena tanniner och en livlig, ren syra. Saftiga röda bär möter stenig mineralitet, subtila kryddtoner och en lätt örtighet som fördjupar helheten. Avslut: Lång, exakt och fräsch med röd citrus, granitlik mineralitet och en elegant kryddsvans. Lagringspotential: Drickvänlig nu men vinner komplexitet med 5–10 års lagring från skörd; toppar ofta mellan år 2026 och 2031.

Vinifiering
Dundee Hills är känt för sina rödbruna, vulkaniska Jory-jordar som ger Pinot Noir en karakteristisk blommighet, ren frukt och en distinkt mineralitet. Svalkande vindar och en lång, jämn växtsäsong bidrar till mognad med bibehållen syra och låg extraktion av hårda tanniner. Druvorna handplockas och sorteras noggrant för optimal fruktprecision. Drouhin arbetar med en gravitationsdesignad anläggning för så skonsam hantering som möjligt. Jäsning sker vanligtvis i öppna kärl med varsam extraktion och en kortare kallmaceration för att bevara aromatik. Vinet mognar därefter på franska ekfat, med en måttlig andel ny ek, i cirka 12–14 månader för att runda av strukturen utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera till stekt anka med körsbärssky, grillad lax, svamprisotto, örtkryddad kyckling eller charcuterie. Hårda, nötiga ostar som Comté eller Gruyère är utmärkta sällskap. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Lufta gärna 30–45 minuter; karaff rekommenderas för den unga årgången för att öppna doft och textur.

Producent
Domaine Drouhin Oregon grundades av den anrika burgundiska Drouhin-familjen som pionjär i Oregon på 1980-talet. Med Véronique Boss-Drouhin vid rodret har egendomen blivit en referens för raffinerad, terroirdriven Pinot Noir i Willamette Valley. Hållbar odling, precision i källaren och en tydlig Burgundisk filosofi har gett internationellt erkännande och cementerat producentens roll som brobyggare mellan Bourgogne och Oregon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.