Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos de Beze 2022

Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos de Bèze 2022 är en klassisk Grand Cru från hjärtat av Bourgogne – en vinmark som i århundraden räknats till världens mest prestigefyllda för Pinot Noir. Årgång 2022 bjuder på en kombination av kraft, precision och finess, där elegansen står i centrum snarare än ren volym. Ett vin för samlaren såväl som för den som vill uppleva vad Chambertin Clos de Bèze verkligen handlar om.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med en livfull lyster som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Doften öppnar sig långsamt, nästan blygt, men belönar den tålmodige med nyanser av vilda hallon, smultron och körsbär, tillsammans med subtila toner av skogsgolv, torkade örter, rosenblad och krossad sten. Det är en komplex och detaljerad bouquet som växer i glaset med luft. I munnen är vinet precist och harmoniskt med en silkig struktur och mycket fintpolerade tanniner. Smaken är frisk och fokuserad med rena röda frukter, ett lätt kryddigt stråk, mineralitet och en diskret ekton som ligger väl integrerad i helheten. Mittpaletten är djup utan att kännas tung, och avslutet är långt, energiskt och elegant med en känsla av både kraft och återhållsamhet. 2022 har utmärkt lagringspotential; vinet kommer med stor sannolikhet att utvecklas positivt under 15–25 år, och vinna i komplexitet, finess och tertiära aromer.

Vinifiering
Chambertin Clos de Bèze är en av Bourgognes mest mytomspunna Grand Cru-lägen, med kalkstensrika jordar blandade med lera och stenig överjord som ger en tydlig mineralitet och struktur åt Pinot Noir. Domaine Drouhin-Laroze arbetar traditionellt och kvalitetsfokuserat, och till 2022 års vin har man inkluderat cirka 25 % hela klasar, vilket bidrar med både friskhet, kryddighet och extra struktur. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, selekteras noggrant och jäses därefter i små tankar med varsam extraktion för att bevara elegansen. Vinet lagras sedan på franska ekfat, huvudsakligen små barriques, där en del ny ek används, men alltid med målet att stötta frukt och terroiruttryck snarare än att dominera smaken.

Mat & Servering
Detta är en utsökt match till eleganta men smakrika rätter som ankbröst med körsbär eller hallon, vaktel, kalvstek, lammstek med örter eller finare vilträtter som dovhjort med svamp och rotsaker. Även klassisk fransk kök som boeuf bourguignon i en förfinad tolkning, eller en enkel rätt med stekt duva och svamprisotto, lyfts av vinets intensitet och mineralitet. Servera vid cirka 15–17 °C, gärna efter 1–2 timmars karaffering i ung ålder för att låta doften öppna upp sig. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt, främst för att separera eventuell fällning snarare än för luftning.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze är en familjeägd producent baserad i Gevrey-Chambertin, med rötter tillbaka till 1800-talet, och har genom generationer förvaltats med fokus på klassisk stil och terroirdrivna viner. Egendomen är särskilt känd för sina lägen i några av de mest eftertraktade Grand Cru-vingårdarna, däribland just Chambertin Clos de Bèze. Med en kombination av traditionella metoder och modern precision har Drouhin-Laroze etablerat sig som en av de mer respekterade domänerna i norra Côte de Nuits, och deras viner prisas ofta för sin rena frukt, eleganta struktur och tydliga ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.