Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvée de Noble Souche 2014

Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvée de Noble Souche 2014 är en Bourgogne med ovanligt mycket precision och djup för sin appellation. Här kommer frukten från utvalda äldre stockar, vilket ger vinet extra karaktär, elegans och en tydlig känsla av ursprung. Årgången 2014 i Bourgogne var särskilt gynnsam för viner med friskhet och aromatisk klarhet, och det märks direkt i glaset.

Smakprofil
Vinet har en klar, livfull rubinröd färg som signalerar fräschör snarare än tyngd. Doften är ren och inbjudande med röda körsbär, hallon, florala toner och ett diskret inslag av krydda och stenig mineralitet. I munnen visar det den klassiska Mortet-stilen: koncentrerad frukt utan att bli tung, en rak och elegant struktur samt tanniner som ligger fint inramade. Syran är pigg och ger vinet energi, och avslutet är längre och mer nyanserat än man ofta väntar sig av en regional Bourgogne. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas vidare under de kommande åren.

Vinifiering
Vinet kommer från noggrant utvalda parceller med äldre vinrankor i Bourgogne, där den svala kontinentala terroiren bidrar till frisk syra, fin aromatik och en tydlig mineralisk profil. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet, och vinifieringen är gjord för att bevara Pinot Noirs renhet, precision och naturliga elegans. Resultatet är en Bourgogne som kombinerar regional typicitet med en tydlig signatur från Domaine Denis Mortet.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt fågel, coq au vin, charcuteri, svamprätter eller lättare pastarätter med krämiga eller jordiga inslag. Vinets friska syra och eleganta struktur gör det också fint till rostade grönsaker och rätter med mild umami. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna öppnas en stund före servering för att få fullt uttryck.

Producent
Domaine Denis Mortet är ett av de mest respekterade namnen i Bourgogne, med rötter i Gevrey-Chambertin och ett starkt rykte för precisa, eleganta och samtidigt koncentrerade Pinot Noir-viner. Under Denis Mortets ledning blev egendomen känd för sin noggranna vingårdsförvaltning och tydliga stil, och idag räknas producenten fortsatt till de mest betydelsefulla i regionen. Domaine Denis Mortet har genom åren byggt upp ett anseende för kvalitet och konsekvens som gjort vinerna mycket eftertraktade internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.