Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2023

Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2023 är en uttrycksfull och generös Bourgogne Rouge gjord på 100 % Pinot Noir. Druvorna kommer från olika parceller med lerig, djup och icke-kalkhaltig jord, vilket ger en ovanlig kombination av både fyllighet och finess. Terres de Famille är tänkt som husets familjecuvée – en stilren introduktion till Domaine de la Vougeraises eleganta tolkning av Bourgogne.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är inbjudande och fruktig med rena toner av röda bär som hallon, körsbär och röda vinbär, kompletterade av subtila inslag av viol, mild kryddighet och en lätt jordig nyans från lerjorden. På smaken är vinet delikat men förvånansvärt fylligt för en regional Bourgogne. Den rena frukten ligger i fokus – saftiga körsbär, hallon och ett lätt inslag av skogsbär, balanserat av frisk, livlig syra och silkeslent, fint kornigt tannin. Texturen är mjuk men har en fin ryggrad som ger struktur och längd. Vinet är gjort för att njutas ungt för sin fräschör och frukt, men kan utan problem lagras 3–5 år för den som vill låta aromerna bli något mer nyanserade och harmoniska.

Vinifiering
Druvorna till Terres de Famille kommer från olika familjeägda vingårdslägen i Bourgogne, med dominerande lerjordar som är djupa och icke-kalkhaltiga – något som ger en mer generös fruktprofil och en fylligare textur jämfört med många klassiska kalkrika lägen. Skörden sker noggrant, vanligtvis för hand, för att säkerställa optimal mognad och selektion av friska druvor. I källaren arbetar Domaine de la Vougeraie normalt med skonsam vinifiering, ofta med en blandning av avstjälkade druvor och delvis hela klasar beroende på årgång, följt av jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att bevara fräschör och druvtypicitet. Vinet lagras sedan på ekfat (ofta en mindre andel nya fat) för att runda av tanninerna och ge subtil komplexitet utan att dominera den rena Pinot Noir-frukten.

Mat & Servering
Det här är en mycket matvänlig Bourgogne som passar utmärkt till klassiska rätter med fågel, som ugnsstekt kyckling, anka eller coq au vin. Den fungerar också fint till fläskkött, kalv, mildare vilt, svamprisotto, ljust kött med örter samt till charkuterier och halvlagrade ostar. Prova den även till grillad lax eller tonfisk för en elegant kombination. Serveras bäst vid 14–16 °C, gärna lätt svalt snarare än för varmt, för att framhäva fräschören. Yngre flaskor kan med fördel luftas 20–30 minuter i karaff eller i glaset för att öppna upp frukten och de mer subtila aromerna.

Producent
Domaine de la Vougeraie är en kvalitetsinriktad producent baserad i hjärtat av Bourgogne, känd för sitt fokus på terroir, ekologiskt och ofta biodynamiskt arbete i vingårdarna och en mycket noggrann vinifiering. Egendomen förvaltar en mosaik av välplacerade vingårdslägen från regional nivå upp till några av områdets mest prestigefyllda appellationer. Terres de Famille speglar domänens filosofi om att förena flera familjeägda parceller till en harmonisk helhet, och fungerar som en inkörsport till husets stil: ren, precis Pinot Noir med tydlig ursprungskänsla. Domaine de la Vougeraie räknas idag som en av de mer respekterade moderna aktörerna i Bourgogne, med en tydlig strävan efter elegans, balans och hållbarhet i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.