Domaine de la Romanée-Conti Romanée Conti 2016

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2016 är en av världens mest eftertraktade Pinot Noir-viner – en ikonisk Grand Cru från hjärtat av Vosne-Romanée i Bourgogne. Årgång 2016 förenar en närmast viktlös koncentration med fullständig harmoni och precision, och visar varför just denna vinmark betraktas som den yttersta referensen för Pinot Noir. Med extremt låga skördeuttag och endast 440 producerade lådor är detta en ytterst sällsynt butelj, där varje glas bär på både historia och mytbildning. Romanée-Conti 2016 utmärks av sin eteriska elegans och en nästan hypnotisk renhet i frukten, där intensitet aldrig blir till tyngd. Vinet är ett skolboksexempel på hur stor Bourgogne kan vara: sammetslent, djupt nyanserat och med en avslutning som tycks aldrig ta slut. Själva vingården Romanée-Conti omnämndes redan 1232, då den tillhörde munkarna i klostret Saint-Vivant – och dessa urgamla rötter känns än idag i vinets djupa, nästan tidlösa uttryck.

Smakprofil
I glaset framträder Romanée-Conti 2016 med en transparent men intensiv rubinröd färg, nästan glimrande i sin klarhet – ett visuellt uttryck för dess finess snarare än kraft. Doften öppnar försiktigt och behöver tid i glaset, men utvecklas sedan i lager: vilda röda och mörka bär, viol, pion, rosenblad och vildhäck blandas med mörk choklad, kanel, exotiska kryddor och subtila toner av nyupplöjd jord och kalkkross. Det är en doft som ständigt växlar, förfinar sig och bjuder in till eftertanke. På smaken är vinet medelfylligt till sin vikt, men med en koncentration som är närmast svår att förstå – tät, men fullständigt viktlös. Silkesfina, oerhört precisa tanniner ramar in aromer av vild jordgubbe, tranbär, svarta och röda vinbär, tillsammans med en diskret örtighet av lagerblad och ett lätt kryddigt stråk av svartpeppar. Den livliga, vibrerande syran ger vinet energi och längd, medan en diskret, aptitretande bitterhet i avslutet skapar perfekt balans. Eftersmaken är mycket lång, expansiv och växer med luft, där mineraliteten – krossad kalksten och lätt rökighet – stiger fram efter hand. Romanée-Conti 2016 har en exceptionell lagringspotential. Trots sin redan förföriska balans och textur i ung ålder är detta en butelj som utvecklas över flera decennier. Optimalt drickfönster kan förväntas från cirka 2030 och framåt, men de mest tålmodiga samlarna kan utan vidare lagra vinet 30–40 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Vingården Romanée-Conti är en liten, perfekt belägen Grand Cru-parcell i Vosne-Romanée, med kalkrik märgeljord, tunt jordlager och idealisk exponering – ett terroir som ger Pinot Noir en unik kombination av parfym, finess och djup. Alla druvor skördas uteslutande för hand av samma erfarna team år efter år, vilket säkrar en minutiös selektering redan i vinfältet. Domaine de la Romanée-Conti arbetar ekologiskt sedan länge och använder sig av massal-selektion från gamla kloner av Pinot Noir från före 1945, vilket ger små skördeuttag men extrem koncentration och egen karaktär. Vid ankomst till vineriet sorteras druvorna ännu en gång för att endast perfekt friskt material ska gå vidare. Ingen koldioxidmaceration används; musten får vila naturligt tills den spontana jäsningen startar efter några dagar. Jäsningen sker på stora, gamla träkar med noggrant kontrollerad extraktion, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgångens karaktär. Efter cirka 20 dagar förs vinet över till helt nya franska ekfat från François Frères i Saint-Romain, huvudsakligen från ek från Vosges. Där lagras vinet 16–18 månader innan buteljering, utan onödig manipulation, för att bevara det renaste möjliga uttrycket av vingårdens terroir.

Mat & Servering
Romanée-Conti 2016 är i första hand ett kontemplationsvin, men kan i rätt sammanhang höja en måltid till något helt unikt. Om den serveras till mat bör det vara rena, subtila rätter som inte dominerar vinets finstämda aromatik: kalv eller duva med milda, ljusa skybaserade såser, klassisk Bresse-kyckling, finaste anklever med diskret tillbehör eller enklare rätter som ugnsrostad fjäderfä med svamp och tryffel. Även lagrade, men inte för kraftiga, hårdostar från Bourgogne eller Jura kan fungera väl. Servera vinet svalt men inte kallt, omkring 16–18 °C, för att låta doft och textur utvecklas fullt ut. Karaffering rekommenderas generellt för unga årgångar av Romanée-Conti – särskilt 2016 – men med stor försiktighet: 1–2 timmar i en smal, elegant karaff räcker, och flaskan bör hanteras varsamt för att inte störa den känsliga strukturen. För äldre flaskor bör man snarare dekantera försiktigt en kort stund före servering, enbart för att separera eventuell fällning.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, ofta helt enkelt kallat DRC, är sannolikt världens mest mytomspunna egendom för Pinot Noir, och med rätta benämnd som ”Kungen av Bourgogne”. Egendomen har sina rötter i munkarna vid klostret Saint-Vivant på 1200-talet, och namnet Romanée dyker upp redan 1631; tillägget Conti kom 1760. Efter en period med skiftande ägare i samband med och efter den franska revolutionen köptes domänen 1869 av Jacques-Marie Duvault-Blochet, som formade egendomen till det vi känner idag. Han utökade innehaven med parceller i Échezeaux, Grands Échezeaux och Richebourg, utöver Romanée-Conti och La Tâche. Idag omfattar DRC:s portfölj en enastående rad Grand Cru-lägen: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton och några av Bourgognes mest eftertraktade vita marker som Montrachet och Bâtard-Montrachet, samt sedan 2019 även Corton-Charlemagne på leasing. Alla deras vingårdar är klassificerade som Grand Cru – en helt unik situation i Bourgogne. Under perioden 1973–1992 drevs domänen gemensamt av Aubert de Villaine och Lalou Bize-Leroy, en epok som var avgörande för övergången till ekologisk odling och än mer rigorösa arbetssätt i vingårdarna. Idag leds egendomen fortsatt av Aubert de Villaine tillsammans med familjen Leroys representant Perrine Fenal, medan kontinuiteten i källaren säkras av familjen Noblet, där både far och son varit och är ansvariga källarmästare. Kombinationen av historiska vingårdar, kompromisslöst hantverk och en nästan asketisk respekt för terroir gör Domaine de la Romanée-Conti till en absolut referenspunkt för stora viner världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.