Domaine de la Romanée-Conti Romanée Conti 2015

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2015 är en av de absoluta höjdpunkterna i den redan legendariska Bourgogne-årgången 2015 – en vinikon som definierar vad stor Pinot Noir kan vara. Här möter extrem koncentration en närmast viktlös elegans, med en precision och harmoni som placerar vinet i en klass för sig. Skördat vid extremt låg avkastning och från en av världens mest mytomspunna Grand Cru-lägen, är detta en referenspunkt för fin Bourgogne.

Smakprofil
I glaset visar 2015 Romanée-Conti en klar, djup rubinröd färg med lätt transparent kant – typisk för stor Pinot Noir, men med en ovanlig intensitet. Doften är kalejdoskopiskt komplex: finstämda toner av vildhallon, röda körsbär och plommon möter rosblad, pion, blodapelsin, krossad kalksten och subtil orientalisk krydda. Aromerna utvecklas oavbrutet i glaset och ger en nästan eterisk, sjungande parfym. På paletten är vinet silkeslent, med medium till fyllig kropp, men upplevs samtidigt nästan viktlöst. Tanninerna är ultrafina, filigrana och helt invävda i den rena, röda frukten. Smaken är oerhört precis och djup, med lager på lager av röd frukt, blommighet, mineralitet och krydda som mynnar ut i en till synes oändlig eftersmak. 2015 uppvisar både kraft och finess, och är redan förföriskt tillgängligt, men har en struktur och balans som utan tvekan ger en utvecklingspotential på 30–50 år i en väl tempererad källare.

Vinifiering
Romanée-Conti ligger i hjärtat av Vosne-Romanée, på en unik Grand Cru-vingård med kalkrik jord, lera och en exceptionell dränering som ger viner med både djup och utsökt finess. Terroiret är småskaligt uppdelat och planterat med gamla, massal-selekterade kloner av Pinot Noir, med extremt lågt naturligt skördeuttag – 2015 skördades endast ca 22 hl/ha den 10 september. All skörd sker för hand av ett erfaret, återkommande team, och druvorna sorteras rigoröst både i vingården och vid ankomst till källaren. Jäsningen sker utan förkylmaceration; musten får starta sin spontanjäsning naturligt efter några dagar på stora, äldre träkar. Därefter flyttas vinet till nya franska ekfat (100 % ny ek) från François Frères, där det mognar i cirka 16–18 månader innan buteljering – alltid med minimal intervention för att bevara Romanée-Contis renaste uttryck av sitt stora terroir.

Mat & Servering
Detta är en vinhelgedom på flaska och förtjänar mat av samma kaliber – tänk finaste råvaror tillagade med maximal respekt och minimal manipulation. Servera gärna till eleganta rätter av vildfågel (t.ex. due eller rapphöna), kalv med svamp och svart tryffel, lammsadel, eller en klassisk Bresse-kyckling. Även rätter med subtila asiatiska influenser – där umami och textur står i centrum, men utan stark hetta – kan fungera utsökt. Serveringstemperaturen bör ligga runt 15–16 °C. Vinet mår bra av att luftas försiktigt; unga flaskor kan med fördel dekanteras 1–2 timmar före servering, men med stor varsamhet, medan äldre exemplar helst försiktigt hälls direkt i glaset så att utvecklingen kan ske där.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti – ofta helt enkelt kallat DRC – betraktas med rätta som ”kungen av Bourgogne”. Rötterna går tillbaka till klostret Saint-Vivant på 1200-talet, och vingården Romanée-Conti omnämns redan 1232. Namnet Romanée tillkom 1631 och Conti 1760, och genom sekler av skiftande ägande konsoliderades domänen 1869 av Jacques-Marie Duvault-Blochet, som byggde upp de enastående markinnehaven: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux och senare Romanée-Saint-Vivant, Corton, Montrachet med flera. Alla lägen är unikt klassificerade som Grand Cru – något helt enastående i Bourgogne. Under perioden med Aubert de Villaine och Lalou Bize-Leroy (1973–1992) övergick man till ekologisk odling och förfinade arbetet i vingårdarna, vilket cementerade domänens moderna storhetstid. Idag drivs huset vidare av Aubert de Villaine och familjerna bakom, med en imponerande kontinuitet även i källaren, där tradition, massal-selektion, ultralåga skördeuttag och minutiöst hantverk har gjort Domaine de la Romanée-Conti till en global ikon och den yttersta referensen för Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.