Domaine Confuron Cotetidot Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020

Domaine Confuron Cotetidot Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020 är ett fantastiskt exempel på Bourgognes absoluta toppviner. Detta vin, gjort på 100% Pinot Nero från den legendariska Clos de Vougeot Grand Cru-klassificeringen, bjuder på både exceptionell elegans och lagringspotential. En historisk vingård med anor från medeltiden, där aristokratisk komplexitet och terroirens ursprung får tala för sig själva.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt rubinröd färg med subtila violetta nyanser som vittnar om ungdomlig livskraft. Doften är intensiv och förförisk—här finns lager av mogna röda bär, varma kryddor, vildhallon och lätt jordiga toner följt av nyanser av viol och lakrits. I munnen är vinet silkeslent men ändå kraftfullt, med en finessrik struktur, fina mineraltoner och balanserad syra som lyfter fram smaker av körsbär, svarta vinbär, örter och lätt rostade fat. Eftersmaken är lång, elegant och bjuder på en sammetslen tanninstruktur som avslutas med subtila toner av ek och kryddor. Det är ett vin med utmärkt lagringspotential, där komplexiteten kommer att fördjupas än mer under de kommande 10–20 åren.

Vinifiering
Clos de Vougeot är ett av de mest mytomspunna lägena i Bourgogne med sin kalkrika jord och klassisk lerig undersida, vilket ger Pinot Nero-druvan dess karaktäristiska textur och uttryck. Druvorna handskördas noggrant för att endast de bästa klasarna skall användas. Vinifieringen är traditionell, där naturlig jäst används och långsam jäsning sker i öppna ekfat för att utveckla maximal komplexitet. Vinet lagras därefter på franska ekfat (varav en mindre andel är nya), där det får mogna och utveckla sin distinkta Grand Cru-karaktär.

Mat & Servering
Denna Clos de Vougeot Grand Cru passar utmärkt till eleganta rätter av vilt, lamm, anka eller klassiska franska kötträtter – gärna i sällskap av svamp eller tryffel. Servera vid cirka 16–18°C. För unga årgångar rekommenderas att lufta eller dekantera vinet i minst en timme före servering för att öppna upp de mer komplexa doft- och smaknyanserna.

Producent
Domaine Confuron-Cotetidot drivs av familjen Confuron sedan generationer och är idag en av Bourgognes mest respekterade producenter. Familjens filosofi har alltid handlat om att värna om kvalitet framför kvantitet, samt att låta vingårdarnas unika uttryck få skina igenom i varje vin. Med flera högt ansedda vingårdslägen och ett hantverksmässigt arbetssätt har de blivit välkända för sina klassiska, eleganta och långlivade Bourgogner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.