Domaine Chanzy Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023

Domaine Chanzy Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 är en klassisk vit Bourgogne från en av världens mest eftertraktade byar för Chardonnay. Här får du en elegant men generös Puligny med tydlig fatkaraktär, blomstrande aromer och en distinkt mineralitet som drar ut smaken i längden. Ett vin som redan nu bjuder på stor njutning, men som också är byggt för att utvecklas fint i källaren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med subtila gröna skiftningar som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är klassisk Puligny: vita blommor, citruszest och grönt äpple, fint invävt i toner av rostat ekfat, vanilj, lätt brioche och en kritig mineralitet. Efter en stund i glaset öppnar det upp för mer komplexitet med inslag av stenfrukt och diskret hasselnöt. På paletten är vinet fylligt och krämigt utan att kännas tungt, med en silkeslen struktur balanserad av livlig syra. Smaken bjuder på citron, grapefrukt, saftigt päron och gul stenfrukt, elegant omgärdad av subtilt rostade fat, smöriga nyanser och en tydlig, nästan saltsprängd mineralitet. Eftersmaken är lång, precis och torr, med en fin nerv som lovar god utveckling. Vinet kan avnjutas nu för sin öppna frukt och väl integrerade ek, men har utmärkt lagringspotential på 8–12 år, där tertiära aromer av honung, nötter och mer uttalad komplexitet väntar.

Vinifiering
Les Reuchaux ligger i Puligny-Montrachet, ett terroirdominerat område i Côte de Beaune där kalk- och lerjordar ger Chardonnay sin särpräglade finess och mineralitet. Druvorna handskördas noggrant för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Både den alkoholiska och den malolaktiska jäsningen sker i små ekfat, varav cirka 16 % är nya, vilket ger en tydlig men väl avvägd fatkaraktär. Därefter lagras vinet 16 månader på faten för att utveckla djup och textur, följt av en månads vila på ståltank för att stabilisera och fräscha upp profilen innan buteljering. Resultatet är en vinifiering som kombinerar traditionell Bourgogne-stil med precision och renhet.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt match till elegant, finstämd gastronomi: tänk smörstekt vit fisk, piggvar eller torskrygg med beurre blanc, pilgrimsmusslor, hummer och andra skaldjur med smöriga eller krämiga såser. Det fungerar även utmärkt till kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, halvmogna komjölksostar och rätter med svamp eller rotsaker. Servera vid 10–12 °C för att låta aromerna blomma utan att faten tar över. Vinet vinner på att luftas – häll gärna över i en karaff 30–45 minuter före servering, särskilt under de första åren, för att öppna upp både frukt och mineralitet.

Producent
Domaine Chanzy är en välrenommerad producent i Bourgogne, med ett starkt fäste i Côte Chalonnaise men också utvalda lägen i klassiska toppbyar som Puligny-Montrachet. Egendomen har gjort sig känd för terroirdrivna viner som förenar traditionell hantverksmässig vinmakning med modern precision. Med ett fokus på noggrann vingårdsförvaltning, selektiv handskörd och varsam fatlagring lyckas Domaine Chanzy uttrycka de subtila skillnaderna mellan olika lägen och årgångar. Deras närvaro i Puligny-Montrachet understryker ambitionen att mäta sig med de etablerade topproducenterna i området och leverera viner som både talar till insatta Bourgogne-entusiaster och nyfikna vinälskare som vill upptäcka regionens finaste uttryck av Chardonnay.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.