Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2025

Domaine Bouchié-Chatelliers La Renardière är en torr Sauvignon Blanc från Pouilly-Fumé, där frisk citrus och tydlig mineralitet möter en mjukare, välbalanserad fruktighet. Vinet kommer från omkring 30 år gamla stockar och speglar den klassiska Loire-appellationens eleganta stil.

Smakprofil
Vinet har en ljus strågul färg med gröna nyanser. Doften är både delikat och generös, med lilja och andra blommiga toner tillsammans med örtiga inslag av pepparmynta. Smaken är livlig och präglas av citrus och mineralitet, med frukt som är fint integrerad i helheten. Enligt producentinformationen har vinet lagringspotential i cirka fem till tio år.

Vinifiering
Druvorna kommer från ungefär 30 år gamla Sauvignon Blanc-stockar i Pouilly-sur-Loire, där lerjord bidrar till vinets rena, mineraliska uttryck. Odlingen beskrivs som ekologisk och hållbar, men någon specifik skördemetod anges inte. Druvorna pressas varsamt i en pneumatisk press och musten jäser temperaturkontrollerat under cirka tre veckor. Vinet mognar därefter på fina jästrester, vilket ger struktur och balans utan att dämpa friskheten.

Mat & Servering
Den friska citrusprofilen passar fint till ostron, skaldjur, grillad eller pocherad fisk och getost. Servera vinet väl kylt, omkring 9–11 °C. Det behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas en kort stund i glaset.

Producent
Domaine Bouchié-Chatellier producerar viner i Pouilly-Fumé, en av Loiredalens välkända Sauvignon Blanc-appellationer. Tillgänglig information ger inga närmare detaljer om egendomens historia eller andra utmärkelser, men La Renardière uppges ha uppmärksammats av Vinous.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.