Domaine Arcelain Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2021

Domaine Arcelain Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2021 är ett elegant uttryck för Bourgognes hantverksskicklighet och terroir. Denna Premier Cru rödvin från Michel Arcelain är skapad uteslutande på Pinot Noir och kommer från den berömda Clos des Mouches-vingården, känd för sina extraordinära viner sedan 1920-talet. Flaskans ursprung ger den en särskild status – sällsynt, eftertraktad och ett måste för varje vinälskare med smak för det exklusiva.

Smakprofil
I glaset glänser vinet i en djupt rubinröd färg med subtila nyanser av granat. Doften är komplex och nyanserad, där inslag av röda bär som körsbär och hallon samsas med toner av viol, vildros och lätt kryddighet. På paletten upplevs vinet finstämt och elegant, där frisk syra balanseras av silkeslena tanniner och lager av skogsbär, körsbärskärna, kryddor och en antydan av mineralitet från jordmånen. Eftersmaken är lång, förförisk och bjuder på en diskret örtighet tillsammans med fattoner – ett tecken på noggrann lagring. Med sitt ungdomliga uttryck kan vinet avnjutas redan nu, men kommer att utveckla ytterligare komplexitet de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Clos des Mouches är en av Beaunes mest mytomspunna Premier Cru-lägen, där terroiren präglas av kalk- och märgeljordar som ger vinet dess finess och intensitet. Druvorna skördas noggrant för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och aromer. På Domaine Michel Arcelain praktiseras traditionell vinmakning; avstjälkning och försiktig maceration ger maximal extraction av färg och smak ur pinot noir-druvorna. Vinet lagras därefter på franska ekfat – en liten andel nya för att bidra komplexitet utan att övermanna frukten.

Mat & Servering
Det här vinet är en utmärkt partner till rätter av anka, kalv eller viltfågel, gärna serverade med svampsås eller rostad rotfrukt. Servera vid 16–18°C för att lyfta fram vinets aromrikedom – och gärna efter försiktig dekantering om det är ungt, för att fullt ut blomma ut i glaset.

Producent
Familjeägda Domaine Michel Arcelain har länge räknats som en av de mest pålitliga småskaliga producenterna i Beaune, med ett renommé byggt på respekt för både tradition och terroir. Arcelain-familjen är särskilt känd för sin varsamma hantering av Pinot Noir och för att uttrycka varje vingårds unika karaktär. Genom åren har deras viner belönats med flera utmärkelser, vilket är ett bevis på deras ihärdiga kvalitetssökande och hängivenhet till bourgognska vintraditioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.