Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Blanc

Domaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Blanc är ett elegant och prisvärt mousserande vin från Alsace, gjort enligt méthode traditionnelle med andra jäsningen på flaska. Kombinationen av Riesling, Pinot Blanc och Pinot Gris ger både friskhet, frukt och struktur – ett tydligt exempel på varför Crémant d’Alsace är så omtyckt i Frankrike, där stilen är den mest druckna mousserande vinen efter Champagne.

Smakprofil
Vinet har en ljus, frisk och livlig stil med fin mousse och en ren, inbjudande fruktprofil. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen, vita blommor och ett lätt brödighet från lagringen på jästfällningen, medan smaken är fräsch, balanserad och elegant med tydlig syra, mineralitet och en diskret krämighet. Pinot Gris bidrar med lite rundare mittpalett och struktur, vilket gör helheten både harmonisk och matvänlig. Den låga dosage på 3 g/l gör stilen mycket torr och naturlig, med ett rent avslut och god precision. Vinet har god njutbarhet redan nu men kan utvecklas fint några år för den som vill låta de mer komplexa, nötiga och autolytiska tonerna ta större plats.

Vinifiering
Druvorna kommer från familjeägda vingårdar i Alsace, med lägen runt Dieffenthal, Saint-Hippolyte och Orschwiller vid foten av Haut-Koenigsbourg. Terroiren präglas av kalk- och lerjordar samt ett skyddat, svalt klimat som bevarar syra och aromatik, medan skötseln sker med stor respekt för miljön genom bland annat gräsbevuxna rader och varsamt arbete i vinrankorna. Vinet vinifieras med naturlig jäst, jäser om på flaska enligt traditionell metod och får cirka 18 månaders lagring innan degorgering.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 6–8 °C, som aperitif eller till rätter med fisk, skaldjur, sashimi, lättare sallader eller milda ostar. Den rena och torra stilen gör den också utmärkt till festliga tillfällen och lättare tilltugg. Dekantering behövs inte; öppna i stället flaskan strax före servering för att bevara friskheten och den fina moussen.

Producent
Domaine Allimant-Laugner är ett familjedomän med rötter tillbaka till 1600-talet, där både Allimant- och Laugner-familjerna har odlat vin i Alsace i generationer. Domänen fick sin nuvarande form genom kaptajn François-Antoine Allimants förvärv 1816, och utvecklades senare av Charles Allimant, Mariette och René Laugner, innan Hubert och Françoise tog över och gav gården dess moderna renommé. I dag drivs egendomen av Nicolas, som förvaltar arvet från mer än tio generationer med fokus på precision, tradition och hållbar odling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.