Domaine A.F. Gros Chambolle Musigny 2023

Domaine A.F. Gros Chambolle-Musigny 2023 är en klassisk röd Bourgogne med fokus på finess, silkig struktur och ren frukt. Här möter du den typiska elegansen från Chambolle, där kraft alltid balanseras av en nästan viktlös textur. Vinet är ungt men redan nu tydligt i sitt uttryck och bjuder på allt det som gör Côte de Nuits så eftertraktad bland vinälskare.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med violetta skiftningar, som avslöjar vinets ungdom och friskhet. Doften är precis och nyanserad med röda bär som hallon, smultron och körsbär i centrum, omgivna av toner av viol, rosenblad och en diskret kryddighet från ekfaten. Med luft kommer subtila inslag av skogsgolv, nypon och lätt rostade fattoner fram. I munnen är vinet silkigt med fin, kalkig tanninstruktur och en livlig, sval syra som ger energi och längd. Smakprofilen bjuder på rena röda frukter, små röda körsbär, körsbärskärna, lingon och ett floralt stråk, fint inramat av väl avvägd ek. Eftersmaken är elegant och relativt lång, med en lätt mineralitet och kryddighet. 2023 har drickfönstret tidigt, men vinet kommer tydligt att vinna på 5–10 års lagring, där komplexitet och tertiära aromer som undervegetation, svamp och mer utvecklade kryddtoner kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Chambolle-Musigny, där kalkrika lerjordar och ett svalt kontinentalt klimat ger druvor med hög aromintensitet och fin syra. Skörden sker manuellt i små korgar för att bevara frukten intakt, med noggrann sortering både i vingård och på sorteringsbordet i källaren. Jäsningen sker traditionellt i öppna kärl, ofta med en viss andel hela klasar beroende på årgångens karaktär, vilket bidrar med struktur och kryddighet. Därefter lagras vinet på franska ekfat, en del nya men alltid måttfullt använda för att lyfta fram ursprung och druvkaraktär snarare än fat. Buteljeringen sker utan onödiga ingrepp för att bevara vinets renhet och terroiruttryck.

Mat & Servering
Det här vinet är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Prova det till confiterad anka, helstekt kyckling med rotfrukter, kalvytterfilé, duva eller finare charkuterier. Det fungerar också mycket väl till svamprätter, tryffelpasta, milda hårdostar och rätter på ljusare vilt som rådjur eller hjortfilé med subtila tillbehör. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering på 30–45 minuter för de yngre åren, som 2023, hjälper vinet att öppna sig och framhäver de florala och rödbäriga nyanserna.

Producent
Domaine A.F. Gros drivs av Anne-Françoise Gros, medlem i den anrika Gros-familjen som hör till Bourgognes mest respekterade namn. Egendomen har sitt säte i Pommard men arbetar med vingårdslägen på flera klassiska adresser i Côte d’Or, däribland Chambolle-Musigny. Stilen kännetecknas av elegans, precision och ett tydligt fokus på druvans renhet och vingårdarnas unika uttryck. Producenten har byggt upp ett starkt rykte för sina nyanserade och lagringsdugliga Pinot Noir-viner, som idag återfinns på många av världens främsta restauranger och i välfyllda vinsamlingar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.