Di Majo Norante Molise Rosso Don Luigi Riserva 2020

Di Majo Norante Molise Rosso Don Luigi Riserva 2020 är en kraftfull och elegant rödvin från Molise – en av Italiens mest underskattade vinregioner. Här möter klassisk italiensk struktur en generös och mörk fruktprofil, skapad för dig som uppskattar djup, karaktär och lagringsduglighet i din rödvin. Vinet är uppkallat efter familjens patriark Don Luigi och buteljeras endast när kvaliteten är på topp.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tät kärna och antydan till violetta skiftningar, som med tiden kommer att dra mot granatrött. Doften är intensiv och komplex, med mörka körsbär, plommon och blåbär i centrum, omgivna av toner av lakrits, kakao, torkade örter, läder och fint integrerad vanilj och rostad ek från lagringen. I munnen är vinet fylligt, koncentrerat och strukturerat, med mogna tanniner som ger ett tydligt men följsamt grepp. Smaken bjuder på lager av mörk frukt, kryddighet, kakaoböna, kaffe och en lätt balsamisk ton, balanserat av en frisk syra som håller helheten livlig. Eftersmaken är lång, varm och nyanserad med ekfatskrydda och mineralitet. Don Luigi Riserva har en utmärkt lagringspotential; den kan med fördel utvecklas i 8–12 år från skörd, och kommer med tiden att få mjukare tanniner och mer tertiära toner av läder, tobak och torkad frukt.

Vinifiering
Druvorna till Molise Rosso Don Luigi Riserva kommer från noggrant utvalda vingårdar i Molise, där jordarna domineras av kalk, lera och inslag av stenig märgel. Det relativt svala inlandsklimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, hjälper druvorna att bevara fräschör samtidigt som de uppnår hög aromkoncentration. Skörden sker selektivt och vid optimal mognad, ofta med manuell plockning för att säkerställa druvornas kvalitet. Vinet vinifieras traditionellt med lång skalkontakt, vilket extraherar färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet på små ekfat (barriques), där det får tid att harmonisera, utveckla komplexitet och integrera ekfatskaraktären innan buteljering och vidare flasklagring.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin till smakrika och rustika rätter. Prova det gärna till långkokt oxkind, lammlägg, viltgrytor, grillat nötkött, entrecôte eller smakrika charkuterier och lagrade ostar som pecorino och parmesan. Det fungerar också mycket bra till klassiska italienska rätter som pasta med ragu, lasagne eller aubergine parmigiana. Servera vid cirka 17–18 °C. Karaffering/luftning i minst 1–2 timmar rekommenderas, särskilt i vinets yngre år, för att öppna upp doft och smak och låta tanninerna rundas av.

Producent
Di Majo Norante är en av de mest tongivande producenterna i Molise och har spelat en nyckelroll i att sätta regionen på kvalitetskartan. Egendomen har odlat vin sedan 1800-talet, men det moderna vineriet tog form under 1960- och 70-talen, med fokus på att lyfta fram både inhemska druvsorter och regionens unika terroir. Genom kombinationen av traditionella metoder, noggrann vingårdsförvaltning och kontrollerad vinifiering har Di Majo Norante blivit känd för viner med tydlig identitet, stor personlighet och mycket kvalitet för pengarna. Deras riservaviner, som Don Luigi, hör till flaggskeppen och visar husets ambition att producera lagringsdugliga, seriösa viner i internationell toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.