Damilano Barolo Lecinquevigne 2021

Damilano Barolo Lecinquevigne 2021 är en klassisk Barolo DOCG som visar Nebbiolo-druvans elegans och kraft i perfekt balans. Vinet kommer från en av Barolo-områdets äldsta och mest respekterade producenter, med anor tillbaka till 1800-talet. Lecinquevigne hämtar sin komplexitet från flera olika vingårdslägen i Barolo-zonen, vilket ger ett vin med djup, struktur och stor lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med de karakteristiska orangea nyanserna i kanten, typiska för välgjord Barolo. Doften är intensiv och nyanserad, med tydliga toner av rosor, viol och torkade blommor, följt av klassiska mognadsaromer som läder, tobak och ett lätt inslag av tjära samt subtila kryddiga och jordiga toner. I munnen är vinet rikt, omslutande och harmoniskt, med Nebbiolons distinkta tanninstruktur som känns finpolerad och väl integrerad. Smaken bjuder på röda körsbär, torkade plommon, lakrits, rosenvatten och lätta balsamiska drag, stödd av en frisk syra som ger energi och längd. Eftersmaken är lång, torr och elegant med kvarhängande toner av läder, kryddor och mineral. 2021 är en årgång med utmärkt lagringspotential; vinet kan uppskattas redan nu efter luftning, men kommer att utvecklas ytterligare i komplexitet under minst 8–15 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Damilano Barolo Lecinquevigne 2021 kommer från flera utvalda vingårdar inom Barolo-området i Piemonte, där kalkrik märgel, lera och sand skapar ett klassiskt Barolo-terroir. De högt belägna, väl exponerade sluttningarna ger druvor med både mognad och fräschör. Skörden sker traditionellt med handplockning för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Efter noggrann selektering genomgår musten jäsning vid kontrollerad temperatur under cirka 15 dagar, vilket extraherar färg, arom och struktur utan att tanninerna blir aggressiva. Därefter följer längre maceration och lagring på fat (ofta större ekfat i klassisk stil) för att runda av tanninerna och bygga upp vinets komplexitet innan buteljering.

Mat & Servering
Damilano Barolo Lecinquevigne 2021 passar utmärkt till klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo, långkokt oxkind, vilt (hjort, rådjur), svamprisotto, tryffelbaserade rätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Den höga syran och strukturen gör den också idealisk till rätter med fett och proteiner, till exempel lammstek eller confiterat anklår. Servera vinet vid 16–18 °C. För yngre Barolo som denna rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar för att öppna upp doft och smak; med mer lagring kan något kortare luftning räcka, men en stor bourgognekupa eller liknande glas är alltid en fördel.

Producent
Damilano är en av de historiska producenterna i Barolo och har sina rötter tillbaka till slutet av 1800-talet, när Giuseppe Borgogno började odla vin i området. Familjen Damilano tog över arvet och har sedan dess byggt upp ett rykte som en av regionens mest pålitliga och kvalitetsinriktade producenter. Med fokus på Nebbiolo från några av Barolos mest prestigefyllda lägen kombinerar Damilano traditionella metoder med modern precision i vinkällaren. Vinerna uppskattas både i Italien och internationellt, och deras Barolo är ofta högt betygsatta av vinkritiker, vilket befäster Damilanos ställning som en viktig ambassadör för klassisk Barolo-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.