Dalle Valle Maya 2019

Dalla Valle Maya 2019 är en av Napa Valleys mest eftertraktade kultviner – ett ikoniskt rödvin som gång på gång har belönats med de magiska 100 poängen av Robert Parker. Vinet är en kraftfull men samtidigt oerhört elegant tolkning av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, hämtad från några av de allra bästa parcellerna i de östra sluttningarna ovanför Oakville. Med en årlig produktion på knappt 500 lådor är detta en raritet för samlare och passionerade vinälskare. Det unika med Maya är kombinationen av ett järnrikt jordinnehåll, perfekt exponering och minutiös selektering, vilket ger en sällsynt ren och energifylld uttrycksform av Napa. Sedan grundandet 1986 har Dalla Valle stadigt byggt upp ryktet som en av regionens mest seriösa topproducenter, och cuvéen Maya har i dag odiskutabel ikonstatus i Kalifornien.

Smakprofil
Färgen är djup, tät purpur med granatröda nyanser i kanten – nästan bläckig i sin koncentration. I doften öppnar vinet sig långsamt, som en fyrverkerishow i slow motion: röda vinbär, körsbärslikör, björnbär och vilda blåbär, följt av toner av krossad sten, järnmalm, blyertspenna, torkade rosor, kardemumma och fuktig skogsflo r. Med luft utvecklas dessutom subtila nyanser av mörk choklad, tobak och fincigarrlåda. I munnen är Maya 2019 både intensiv och finessrik – en sällsynt kombination. Strukturen är medelfyllig till fyllig med silkeslena, men mycket närvarande tanniner och en frisk, pulserande syra som ger vinet en nästan elektrisk energi. Smaken är djup och mångfacetterad med lager på lager av svarta vinbär, blåfrukt, mörka körsbär, kakao, krossad sten och en distinkt mineralitet från de järnrika jordarna. Eftersmaken är mycket lång, klar och nästan vibrerande, med en känsla av ljus, fräschör och precision snarare än tung kraft. Drickbar redan nu för den otålige, men vinet förtjänar 5–7 års källarlagring och har potential att utvecklas briljant i 30–50 år.

Vinifiering
Maya kommer från en särskilt utvald del av Dalla Valles vingård i Napa Valley, belägen i de östra fot-hillsen nedanför Pritchard Hill och ovanför Oakvilles dalbotten, med utsikt mot legendariska Screaming Eagle. Terroiren kännetecknas av väldränerade sluttningar med högt innehåll av järn i jorden, vilket bidrar till vinets tydliga mineraliska prägel och dess djupa färg. Skörden sker uteslutande för hand i små korgar, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet för att endast de allra bästa klasarna och druvorna ska användas. Vinet är traditionellt vinifierat med varsam extraktion för att bevara elegansen, följt av lagring på franska ekfat (en hög andel nya), där Cabernet Sauvignon – vanligtvis omkring 60–67 % – blandas med cirka 33–40 % Cabernet Franc till den slutliga cuvéen. Resultatet är ett vin som förenar kraft, precision och långlivad struktur på ett närmast klassiskt bordeauxvis, men med tydlig Napa-identitet.

Mat & Servering
Dalla Valle Maya 2019 är ett praktfullt matvin som kommer bäst till sin rätt med rätter av hög klass – gärna fint marmorerat kött som entrecôte eller côte de boeuf, långlagade rätter på lamm eller vilt, eller en elegant Wellington på nötkött eller rådjur. Rika svamprätter, svart tryffel, rostad rotselleri och potatisgratäng med lagrade hårdostar blir också utsökta följeslagare, liksom en urval av mogna, hårda ostar snarare än blåmögel. Servera vid cirka 16–18 °C i stora Bordeaux-kupor. Ungt rekommenderas 2–3 timmars dekantering för att öppna upp aromerna och runda tanninerna; för mer mogna flaskor räcker ofta 1 timme för att väcka vinet till liv utan att förlora dess finaste nyanser.

Producent
Dalla Valle grundades 1986 av Naoko Dalla Valle och är i dag ett av de mest respekterade namnen i Napa Valley, särskilt för sina Cabernet-baserade viner från sluttningarna ovanför Oakville. Idag drivs egendomen av dottern Maya Dalla Valle, som har en imponerande bakgrund med praktik och erfarenhet från några av världens främsta toppslott, såsom Ornellaia, Pétrus och Château Latour. Denna internationella erfarenhet, kombinerad med en djup förståelse för Napa-terroir, har lyft gården till absolut toppnivå och gjort etiketten Maya till ett samlarobjekt i världsklass. Flera årgångar har belönats med 100 poäng av Robert Parker, och Dalla Valle fortsätter att befästa sin roll som en av de ledande producenterna i Kalifornien, inte minst genom innovativa projekt som det gemensamma samarbetet med Ornellaia i Toscana (DVO) och den exklusiva singelparcell-cuvéen MDV.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.