Crude Grappa di Albana Invecchiata 0.5L

Crude Grappa di Albana Invecchiata är en elegant, fatlagrad grappa från Emilia-Romagna, gjord på den lokala druvsorten Albana. Här möter du en karaktärsfull och aromrik destillat med tydlig ekfatsprägel, skapad för att avnjutas långsamt och i lugn takt. Denna grappa är ett utmärkt val för dig som uppskattar komplexitet, djup och tydlig druvkaraktär i kombination med fint integrerad fatton.

Smakprofil
I glaset visar sig Crude Grappa di Albana Invecchiata med en klar, djupt gyllene färg som avslöjar sin tid på fat. Doften är intensiv och nyanserad med tydliga toner av torkad frukt, framför allt hasselnöt och torkade örter, följt av vanilj, mörk choklad och en diskret träkaraktär. Smaken är rik, mjukt värmande och mycket uthållig. Här kommer lagringen fram i form av toner av ek, kryddor som muskotnöt och svartpeppar, tillsammans med lakrits och kakao. Munkänslan är fyllig men välbalanserad, med en lång, kryddig och nötig eftersmak som dröjer kvar. Tack vare sin struktur och fatlagring har denna grappa en fin lagringspotential – den kan utan problem utvecklas ytterligare några år på flaska, där aromerna får chans att integreras ännu mer.

Vinifiering
Druvorna till Crude Grappa di Albana Invecchiata kommer från Emilia-Romagna, där Albana är en av de mest traditionella och karaktärsfulla vita druvorna. Regionen bjuder på ett milt, kustnära klimat och varierade jordar med inslag av kalk och lera, vilket ger druvorna god aromrikedom och fin syra. Grappan görs på noggrant utvald, färsk vit druemasse (vinaccia) av Albana som destilleras efter jäsning i ett diskontinuerligt destillationsapparat – en hantverksmässig metod där man arbetar i små satser för att få maximal kontroll över aromerna. Efter destillationen får grappan vila och mogna på träfat, vilket ger den dess gyllene färg, mjukar upp spritstrukturen och tillför noter av vanilj, choklad, trä och kryddor.

Mat & Servering
Crude Grappa di Albana Invecchiata är idealisk att njuta helt för sig själv som en kontemplativ avslutning på en måltid. Den passar också mycket bra till mörk choklad, mandelkakor, biscotti, nötiga desserter eller en enkel bit hårdost med kristaller, till exempel lagrad Parmigiano Reggiano. Servera den lätt kyld till 14–18 °C, gärna i ett tulpanformat grappaglas eller ett mindre vinglas för att samla aromerna. Någon längre dekantering behövs inte, men låt gärna glaset stå några minuter och snurra försiktigt – syreröringen öppnar upp de mer subtila tonerna av torkad frukt, kryddor och trä.

Producent
Terre Cevico är ett kooperativ och producentkollektiv med rötter i Emilia-Romagna, grundat på samarbetet mellan lokala odlare som vill lyfta regionens druvor och traditioner. Företaget har under årens lopp blivit en viktig aktör i området, både som vinproducent och som förädlare av destillat baserade på regionens klassiska druvsorter. Genom att kombinera modern teknik med respekt för hantverk och ursprung skapar Terre Cevico produkter som Crude Grappa di Albana Invecchiata – där den lokala identiteten, Albana-druvans karaktär och en omsorgsfull fatlagring står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.