Coteaux Du Layon Château De Plaisance Coteaux Du Layon, 2023

Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 från Coteaux du Layon förenar Loire-dalens friskhet med sötma, djup och silkeslen elegans i ett strålande glas.

Om vinet
Château de Plaisance ligger i hjärtat av Coteaux du Layon i Loire Valley, där Chenin Blanc trivs särskilt väl på schist och lera. Här ger jordarna bra dränering men också tillräckligt med vattenhållning för att bevara balans i druvorna, och den biodynamiska odlingen brukar betona levande jordar och ett mer noggrant arbete i vingården. I ett område där ädelsötma ofta är en del av uttrycket blir läget, jordmånen och klimatet avgörande för vinets precision. Skörden i Coteaux du Layon sker ofta selektivt, eftersom Chenin Blanc i den här delen av Loire Valley kan utveckla olika mognadsgrader på samma stockar. För Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 har vinet lagrats i rostfria ståltankar, vilket hjälper till att bevara den rena frukten och den friska syran som är så viktig i stilen. Det är en vinifiering som låter sötman kännas integrerad snarare än tung, med fokus på klarhet, spänst och en tydlig mineralisk kärna.

Smakprofil
Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 öppnar med en gyllengul ton som redan antyder rikedom, men doften är mer nyanserad än så. Här kommer aprikos, persika och kvitten först, följt av honung, varma bakverkstoner och en lätt kryddighet som gör 2023 års profil särskilt inbjudande. I munnen är vinet fylligt och generöst, men syran håller allt på plats och ger den där livliga kontrasten som gör Chenin Blanc från Coteaux du Layon så speciell. Avslutet är långt, komplext och lite silkigt, med toner av kanderad citrus och torkad frukt som stannar kvar på ett mycket elegant sätt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får stå i centrum vid bordet, särskilt om du låter sötman möta sälta eller krämighet. Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 är strålande till desserter med stenfrukt, som tarte tatin på aprikos eller en mild persikopaj, men det fungerar också väldigt fint till blåmögelost och andra lagrade, krämiga ostar. En klassisk regional kombination är getost från Loire, gärna med lite honung och rostade nötter. Om du vill lyfta upp vinets djup ytterligare är foie gras ett säkert val, där vinets syra gör rätten mindre tung och mer harmonisk.

Producent
Château de Plaisance är en av de egendomar i Loire Valley som tydligt visar hur mycket precision som finns att hämta i Chenin Blanc, särskilt i Coteaux du Layon. Producenten arbetar biodynamiskt, vilket passar bra i en region där små skillnader i läge och jordmån kan ge stora utslag i glaset. Det handlar inte om att göra vinerna pråliga, utan om att låta frukt, syra och den naturliga sötman hitta balans i en mer återhållen stil. Schist och lera ger en fin kombination av energi och textur, något som ofta märks tydligt i husets viner. Château de Plaisance hör till den moderna vågen i Loire där kvalitet, precision och terroir får stå i centrum, och där vinmakningen söker tydlighet snarare än överdrift. I den här delen av regionen är det också vanligt att driva arbetet med stor noggrannhet i vingården, eftersom Chenin Blanc kräver både tålamod och exakthet för att nå rätt uttryck. Resultatet i 2023 års vin är ett tydligt exempel på hur Coteaux du Layon kan ge söta viner med både djup och nerv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.