Corlacy° Pomerol, 2019

Corlacy° 2019 Merlot från Pomerol i Bordeaux levererar mjuk kraft, djup frukt och klassisk elegans från de ler- och grusrika markerna.

Om vinet
Corlacy° 2019 kommer från Pomerol, där lerjordar och grus ofta ger Merlot med både djup och en distinkt, sval mineralitet i ryggraden. Här spelar också Cabernet Franc en viktig stödroll, och den typen av blend är typisk för Bordeaux när man vill ge vinet lite mer struktur, aromatisk lift och längd. Klimatet i området är gynnsamt för jämn mognad, men terroiren är avgörande för att bevara balansen mellan rikedom och precision. Skörden för en Bordeaux från Pomerol som denna görs normalt när druvorna nått full fenolisk mognad, så att tanninerna blir mogna och frukten får rätt djup. Jäsningen sker i regel med fokus på att bygga textur och bevara ren frukt, och sedan har Corlacy° 2019 legat 18 månader på franska ekbarriques, vilket ger vinet en fin integrering av krydda och struktur. I en sådan stil brukar ekfaten bidra med diskreta rostade toner snarare än att ta över, och det passar särskilt bra när målet är ett sammetslent men koncentrerat vin från Pomerol, Bordeaux.

Smakprofil
I glaset visar Corlacy° 2019 en tät, djupt rubinröd färg som redan antyder att detta är ett vin med både generositet och allvar. Doften går direkt mot mogen plommonfrukt, svarta körsbär och viol, men bakom den öppnar sig också mer jordiga och gastronomiska toner av tryffel och kakao. Smaken är fyllig och sammetslen, med en bred mittenpalett där frukten möter en mjuk kryddighet och välavvägda tanniner. Det är ett vin som känns stort utan att bli tungt, och 2019-årgången ger extra mognad och fruktdjup samtidigt som strukturen håller ihop helheten på ett elegant sätt. Avslutet är långt, silkeslent och lämnar en fin känsla av Pomerol, Bordeaux i glaset.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta rätter med både smakdjup och lite fett i strukturen. Tänk oxfilé, entrecôte eller långkokt lamm, där Corlacy° 2019 får arbeta med köttets saftighet och de rostade tonerna från tillagningen. Till vilt, som hjort eller rådjur, lyfter vinets mörka frukt och tryffeltoner fram den klassiska Bordeaux-känslan ännu tydligare. En mycket naturlig regional matchning är också entrecôte med potatis och svampsås, gärna med kantareller eller annan skogssvamp, eftersom Pomerol ofta trivs särskilt bra med jordiga smaker. För dig som vill gå åt det mjukare hållet fungerar rostad kyckling med svamp och örter överraskande fint, särskilt när skyn är rik och smaken djup. Lagrad hårdost, som comté eller en välmognad cheddar, är ett annat säkert val när du vill servera Corlacy° 2019 utan att behöva laga en stor måltid. Det här är ett vin från Pomerol som också kan vara mycket fint till klassisk cassoulet eller confiterad anka, där den lena strukturen möter maträtter med både kraft och precision.

Producent
Corlacy° är ett namn som placerar sig i den moderna Bordeaux-världen, där man ofta söker en tydlig balans mellan ursprung, fruktrikedom och precision i vinet. I Pomerol handlar mycket om att låta Merlot uttrycka platsen, och just den här typen av vin speglar områdets rykte för sammetslen struktur, mörk frukt och en nästan omärkligt jordig elegans. Cabernet Franc bidrar med en aromatisk linje och lite extra energi, något som är särskilt värdefullt i Bordeaux där blendens balans är central. Att vinet har fått 18 månader i franska ekbarriques pekar också på en producentstil som vill ge djup och komplexitet utan att släppa fram eken för tydligt. När man talar om Pomerol är det svårt att inte nämna Château Pétrus och Établissements Jean-Pierre Moueix, där Christian Moueix som vinmakare och förvaltare av familjens arv har haft stor betydelse för hur området förstås internationellt. Corlacy° står i en annan, mer okänd skala, men rör sig i samma kvalitetsmedvetna tradition där jordmån, mognad och textur är viktigare än stora gester. Det som definierar viner från denna del av Bordeaux är ofta just den kombinationen av rikedom och återhållsamhet, där 2019 års balans mellan frukt och struktur gör stilen särskilt tilltalande. För den som uppskattar Pomerol är det här ett vin som talar med låg men tydlig röst, och som visar varför Merlot från Bordeaux fortsätter att vara så lockande när den görs med precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.