Comando G Navatalgordo 2023

Comando G Navatalgordo 2023 är en elegant och karaktärsfull byvin från Vinos de Madrid, skapad av Spaniens kanske mest hyllade Garnacha-specialister. Druvorna kommer från fem olika lägen runt byn Navatalgordo, på steniga, kvartshaltiga jordar som ger vinet en tydligt mineraldriven personlighet. Resultatet är en rödvin med både finess och kraft, där doft av viol och stenig fräschör möter silkiga men markerade tanniner. Upplagan är begränsad till knappt 10 000 flaskor, vilket understryker dess exklusivitet.

Smakprofil
I glaset framträder Navatalgordo 2023 som ljust rubinröd till granatröd, med den transparenta färgton som är typisk för bergs-Garnacha. Doften är förföriskt parfymig: toner av viol, violpastill och röda bergsbär möter inslag av krossad sten, diskret kryddighet och ett subtilt inslag av ek som snarare lyfter än dominerar frukten. Den steniga, svala känslan från jordmånen går som en röd tråd genom aromprofilen. På paletten är vinet precist och energiskt med saftig röd frukt, florala nyanser och en tydlig mineralitet som ger struktur och längd. Tanninerna är silkesfina men bestämda – detta är den mest tanninrika av byvinerna från Comando G – och ger ett fint grepp utan att upplevas hårda. Ekfatslagringen har polerat strukturen och bidrar med textur snarare än smakdominans. Syran är frisk, avslutet är långt, stenigt och floralt. Vinet är mycket njutbart redan nu efter luftning, men har gott om potential att utvecklas positivt under 6–10 år, där komplexitet och tertiära toner av skog, te och torkade blommor förväntas träda fram.

Vinifiering
Navatalgordo 2023 hämtar sin identitet från fem olika parajes (lieu-dits) runt byn Navatalgordo i Sierra de Gredos, inom Vinos de Madrid. Här växer rankorna på högt belägna, steniga och kvartshaltiga jordar som ger låga skördar, hög aromkoncentration och en distinkt mineralitet. Druorna kommer huvudsakligen från utvalda odlare med långvariga samarbeten, skördas för hand i små lådor och selekteras noggrant. Vinifieringen sker i typisk Comando G-stil med fokus på finess: varsam extraktion, ofta med inslag av hela klasar, spontan jäsning med vildjäst och temperaturkontroll för att bevara fräschör och aromatik. Därefter lagras vinet på ekfat för att runda av tanninerna och förfina strukturen, utan att maskera ursprungskänslan. Vinet tappades på flaska i augusti 2024, med en total produktion på 9 965 flaskor.

Mat & Servering
Navatalgordo 2023 passar utmärkt till eleganta men smakrika rätter där vinets fräschör och tanninstruktur verkligen kommer till sin rätt. Prova det till grillad eller ugnsrostad lammstek med örter, confiterad eller grillad kyckling, lufttorkad skinka, charkuterier, grillade grönsaker, svamprätter eller medelåldrade hårdostar. Vinet visar sig bäst vid en serveringstemperatur runt 14–16 °C. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att låta den florala parfymen och den steniga mineraliteten verkligen öppna upp och ge maximal komplexitet.

Producent
Comando G grundades av vinmakarna Fernando García och Daniel Gómez Jiménez-Landi, och har på kort tid blivit en av Spaniens mest inflytelserika producenter när det gäller bergs-Garnacha. Med rötter i Sierra de Gredos och ett kompromisslöst fokus på terroirdrivna, eleganta viner har de bidragit till att sätta Vinos de Madrid på den internationella vinkartan. Arbetet präglas av små parceller på höga höjder, ofta med mycket gamla stockar, ekologiskt och ofta biodynamiskt inspirerat jordbruk och minimal intervention i källaren. Comando G:s viner får regelbundet höga internationella betyg, och deras byviner – som Navatalgordo – fungerar som en nyckel till att förstå de unika uttrycken hos de olika byarna och växtlägena i Sierra de Gredos.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.