Comando G Las Umbrias 2022

Comando G Las Umbrias 2022 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Garnacha från Sierra de Gredos – en vinmakarstil som ofta beskrivs som ”bergpinot” tack vare sin elegans och finess. Här möter du en utsökt kombination av höghöjdsterrior, gamla stockar och varsam vinmakning, som resulterar i ett rött vin med en nästan burgundisk lätthet och enorm lagringspotential. Las Umbrias räknas som en av Comando G:s absoluta toppcuvéer och produceras i mycket begränsade mängder.

Smakprofil
Färgen är ljus, transparent rubinröd med lätt violetta nyanser – mer åt elegant, sval Garnacha än mörk koncentration. I doften hittar du vilda röda bär som hallon, jordgubb och tranbär, tillsammans med blodapelsin, rosenblad, örter från buskmarken, krossad granit och ett fint inslag av vitpeppar och lakritsrot. Allt är mycket rent, nyanserat och subtilt – inget överdrivet, bara precision. I munnen är vinet silkeslent, friskt och energiskt med en nästan viktlös struktur men fantastiskt djup. Röda, saftiga bärtoner möter mineralitet och lätt sälta från de granitrika jordarna. Tanninerna är finmaskiga och kritiga, syran är livlig och förlänger smaken långt, med toner av citruszest, örter, granit och ett svagt inslag av rökig sten. Finishen är lång, fokuserad och mycket elegant. 2022 är tillgänglig ung tack vare fruktrenhet och textur, men har samtidigt utmärkt lagringspotential – 8–15 år i en bra källare är fullt realistiskt, där komplexitet och tertiära toner kommer att utvecklas stegvis.

Vinifiering
Las Umbrias kommer från en högt belägen, svalt exponerad vingård i Sierra de Gredos, i appellationen Vinos de Madrid. Stockarna är mycket gamla Garnacha-planteringar (ofta 60–80+ år) som växer på magra, sandiga granitjordar med inslag av skiffer – ett terroir som ger låg avkastning, hög aromkoncentration och uttalad mineralitet. Skörden sker för hand i små lådor för att skydda frukten, ofta tidigt på morgonen för att druvorna ska hållas svala. Comando G arbetar med ekologiska och biodynamiskt inspirerade metoder i vingården, med minimal intervention. I källaren används en hög andel hela klasar (”whole bunch”) vid jäsningen, vilket bidrar till vinets florala aromatik, kryddighet och struktur. Jäsningen sker spontant med vildjäst i öppna kärl, följt av försiktig maceration och lagring på stora, neutrala fat eller foudre, vilket bevarar fräschör och druvkaraktär snarare än ekprägel. Svavelhalten hålls låg och klarningen sker ofta utan filtrering för att behålla maximal textur och uttryck av ursprung.

Mat & Servering
Las Umbrias 2022 är ett lysande matvin till rätter där elegans och textur är viktigare än ren kraft. Testa den till finare rätter av ljust kött som kalv eller kyckling, gärna med svamp och rostade rotsaker, till lammkotletter med örter, confiterad anka, eller till viltfågel. Den fungerar också utmärkt till smakrika vegetariska rätter – svamprisotto, grillad portabello, linser med örter och hårdostar som Comté eller lagrad Manchego. Servera vid 14–16 °C, något svalare än många röda viner, för att framhäva friskhet och aromatik. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp den florala och steniga karaktären; äldre flaskor kräver kortare karaffering, främst för att väcka vinet till liv utan att det tappar sin finstämda struktur.

Producent
Comando G grundades av vinmakarna Daniel Gómez Jiménez-Landi och Fernando García, som tillsammans har spelat en nyckelroll i den kvalitetsrevolution som pågår i Sierra de Gredos och Vinos de Madrid. Deras filosofi är tydlig: att göra extremt terroirdrivna, finstämda och lätta Garnacha-viner från gamla stockar och dramatiska höghöjdslägen. Med fokus på ekologisk odling, minimal intervention och traditionella metoder har Comando G snabbt blivit en ikonproducent, hyllad av både internationell och lokal press. Deras toppvingårdar, där Las Umbrias hör till de mest mytomspunna, visar att Garnacha från Gredos kan mäta sig med några av världens mest raffinerade och eleganta röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.