Comando G Las Iruelas 2022 MG

Comando G Las Iruelas 2022 i magnumformat är en av Spaniens mest eftertraktade tolkningar av Garnacha – luftig, bergig och extremt finstämd. Här möter du ett vin som kombinerar djup och koncentration med en nästan burgundisk elegans. Magnumflaskan förstärker dessutom lagringspotentialen och gör den perfekt för både samlaren och den seriösa vinälskaren.

Smakprofil
Färgen är ljust rubinröd med transparent kärna, typisk för höglands-Garnacha med låg färgintensitet men stor aromatisk komplexitet. Doften är subtil men intensiv: vildhallon, jordgubbar, blodapelsin och röda körsbär blandas med inslag av torkade örter, vitpeppar, krossad sten och en diskret blommighet av rosblad och viol. En svag ton av citruszest och granit ger extra fräschör. I munnen är Las Iruelas 2022 silkeslen och precist byggd snarare än kraftfull. Frukten är ren och sval: röda bär, granatäpple och kryddiga toner av lakritsrot och timjan ligger ovanpå en tydlig mineralisk ryggrad. Tanninerna är finkorniga och kalkiga, syran frisk och rak, och eken fullständigt integrerad – mer en textur än en smak. Eftersmaken är lång, elegant och stenig, med en nästan salt känsla. I magnum bör 2022:an utvecklas vackert under 10–15 år, med topp mellan cirka 2027 och 2035, när den tertiära komplexiteten (skogsmark, te, torkade blommor) börjar träda fram.

Vinifiering
Las Iruelas kommer från högt belägna, gamla Garnacha-stockar i Sierra de Gredos inom appellationen Vinos de Madrid. Här växer vinrankorna på branta sluttningar med granit- och skifferjordar, fattiga på näring men rika på mineralitet, vilket ger små skördar och intensiv aromatik. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, något som hjälper druvorna att bevara sin fräschör och syra. Skörden sker för hand, ofta i små korgar för att inte skada druvorna, med noggrann gallring både i vingården och på sorteringsbordet. Jäsningen sker vanligtvis med hela klasar eller hög andel hela klasar, spontanjäst med vildjäst i öppna kärl för att lyfta fram druvans och terroirets rena uttryck. Lagringen sker huvudsakligen i större, neutrala fat eller foudre för att undvika överdriven ekprägel och i stället framhäva vinets elegans, textur och mineralitet.

Mat & Servering
Las Iruelas 2022 gör sig utmärkt till eleganta rätter där finstämda aromer får ta plats: grillad eller sotad ljusare kött som lammkotletter, kalv, ibericogris eller vildfågel, liksom confiterad anka eller ugnsrostad kyckling med örter. Den fungerar också mycket fint till svamprisotto, grillade grönsaker, ratatouille eller medelhavsinspirerade rätter med tomat och örter, samt mildare hårdostar. Servera vid 14–16 °C för att bevara friskheten och den florala sidan. En försiktig dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i ung ålder, för att öppna upp aromerna utan att tappa vinets finhet.

Producent
Comando G grundades av vinmakarna Daniel Gómez Jiménez-Landi och Fernando García, som tidigt såg potentialen i de gamla, ofta bortglömda Garnacha-vingårdarna i Sierra de Gredos nordväst om Madrid. Med ett tydligt fokus på terroir, höga höjder och låg intervention i källaren har de på kort tid blivit en av Spaniens mest hyllade producenter av elegant, sval Garnacha. Viner som Las Iruelas har placerat Vinos de Madrid och Gredos på den internationella vinarenan, ofta jämförda med toppviner från Bourgogne och norra Rhône tack vare sin finess, sin energi och sitt tydliga ursprung. Comando G räknas idag som en av nyckelproducenterna i den moderna spanska vinrevolutionen, med ett tydligt kvalitetsfokus från vingård till flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.