Collet Champagne Art Deco Brut

Collet Champagne Art Deco Brut är en elegant och subtil cuvée som fångar essensen av husets stil – precis, fräsch och med utsökt balans. Denna Premier Cru-blandning är skapad för att glänsa både som aperitif och vid bordet, med en charm som är lika tidlös som namnet antyder. - Unik fördel: En gastronomisk Brut med Premier Cru-ursprung som prioriterar renhet och finess framför tyngd. - Särskiljande drag: Klassisk trio av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier ger både friskhet, struktur och fruktig generositet; lång lagring på jästfällningen för extra komplexitet. - Historisk betydelse: Collet, grundat i Champagne under Art Deco-eran, hyllar periodens estetik och precision – Art Deco-cuvéen är husets signatur och en levande länk till dess arv.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljusgul färg med fina, ihållande bubblor och en diskret silvergrön kant som signalerar friskhet. Doft: Inbjudande aromer av vita blommor, gröna äpplen och päron möter toner av citruszest och kritig mineralitet. Underliggande nyanser av nybakat bröd, mandel och subtil brioche antyder längre tid på jästfällningen. Smak: Fräsch och linjär attack med krispig syra, följt av saftig stenfrukt och citrus. Chardonnay bidrar med elegans och precision, Pinot Noir med ryggrad och rödbärig ton, medan Meunier rundar av med krämig frukt. Texturen är silkeslen men vital, och moussen är fin och välintegrerad. Final: Tydligt mineraldrivet avslut med toner av grapefrukt, salt citrus och diskret rostat bröd. Lång, ren eftersmak som inbjuder till en ny klunk. Lagringspotential: Utmärkt att njuta nu för sin energi och charm, men vinner ytterligare rundhet och komplexitet under 3–5 års källarlagring.

Vinifiering
Terroir: Druvor från utvalda Premier Cru-byar i Champagne, där kalkrika jordar och sval nordlig klimatprofil ger viner med precision, nerv och mineralitet. Kombinationen av soliga exponeringar och djupa kritlager bidrar till den karakteristiska fräschören och den finkorniga strukturen. Skörd och vinifiering: Handplockad skörd för att bevara druvornas integritet. Jäsning huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bibehålla ren frukt och terroiruttryck. En andel reservviner kan ingå för att säkra husets stil år efter år. Malolaktisk jäsning hanteras selektivt för balans mellan krämighet och skärpa. Lagring: Andrajäsning på flaska med förlängd tid på jästfällningen för textur, komplexitet och delikata autolytiska toner. Dosage i Brut-stil för en harmonisk och matvänlig profil.

Mat & Servering
Perfekt som aperitif och utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, tempura, ceviche och lättare fiskrätter. Prova även till färsk getost, Gruyère eller ugnsrostad kyckling med citron och örter. Servera väl kyld vid 8–10 °C. Dekantering rekommenderas inte; låt istället vinet öppna sig i glaset.

Producent
Maison Collet, grundat 1921 i Aÿ under Art Deco-eran, är starkt förankrat i Champagnes toppbyar och är känt för sin gastronomiska stil och elegans. Som ett historiskt hus med nära band till regionens odlare har Collet blivit ett självklart namn på kvalitetsrestauranger och vinbarer. Fokus på Premier Cru- och Grand Cru-ursprung, noggrann vinmakning och förfinad balans har gett huset ett rykte för pålitlig kvalitet och tidlös charm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.