Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry är en elegant mousserande vin som speglar det bästa från Venetos klassiska vinregion. Med druvor odlade på UNESCO-listade sluttningar och noggrant hanterade skördar erbjuder denna Prosecco både autenticitet och exklusivitet. Dess unika ursprung från Dolomiternas mineralrika jordar ger ett tydligt terroiruttryck och skapar en prosecco av exceptionell renhet och balans.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus halmgul färg och en livlig, finmousserande perlage som bjuder in till festliga tillfällen. Doften är frisk och nyanserad, med toner av gröna äpplen, päron, citrusfrukt och en lätt blommighet som dröjer kvar tillsammans med inslag av mandel och mineral. På gommen är Proseccon frisk och fruktig med ett delikat, krämigt mousse och balanserad sötma, där äpplen och citron smälter samman med eleganta florala nyanser och subtila inslag av kex. Eftersmaken är ren, livlig och uppfriskande, vilket gör vinet mycket lättdrucket. Tack vare sin fina fruktsyra har denna Prosecco en god lagringspotential på ett par år, även om den gärna avnjuts ung för att behålla sin fräschör.

Vinifiering
Druvorna till Collalbrigo Prosecco Superiore kommer från handplockade, lågavkastande vingårdar på de branta, västsluttande kullarna i Conegliano Valdobbiadene, där jordmånen består av lera och småsten avlagrade av Dolomiternas forntida glaciärer. En åldersgenomsnitt på 25–30 år för vinstockarna ger extra komplexitet och koncentration. Alla druvor skördas för hand för att säkerställa toppkvalitet. Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning vid låg temperatur för att maximera aromatisk friskhet. Den andra jäsningen enligt charmatmetoden tar plats i trycktank, vilket bevarar den karakteristiska florala stilen och de små pärlande bubblorna. Vinet är dessutom helt veganskt då inga animaliska klarningsmedel används i processen.

Mat & Servering
Detta vin är utmärkt som aperitif eller till lättare rätter såsom skaldjur, rökta laxsnittar, färska sallader samt milda ostar. Proseccon passar även utmärkt till asiatiska rätter med lätt kryddhetta eller spröda primörer. Serveras bäst väl kyld vid 6–8 grader och kan med fördel njutas direkt, men vinet vinner på att få andas ett par minuter i glaset för att hela doftpaletten ska framträda.

Producent
Tenuta di Collalbrigo är en av de äldsta och mest respekterade producenterna i Conegliano Valdobbiadene-området och har ett långt arv av familjeledd vinodling. Gården drivs idag med stort fokus på kvalitet, hållbarhet och traditionella metoder, vilket återspeglas i deras hantverksmässiga tillverkning och omsorg om vingårdarna. Med deras placering på UNESCO:s världsarvslista och ett dedikerat hållbarhetsarbete är Collalbrigo en nyckelaktör i regionen, känd för att skapa prosecco av högsta klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.