Clos Vougeot Grand Cru Domaine Lescure Chantal, 2022

Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 från Clos Vougeot i Burgundy är en elegant, jordnära och mineraldriven tolkning av klassisk Bourgogne.

Om vinet
I Clos Vougeot märks snabbt varför Pinot Noir kan bli så uttrycksfull just här. Jordarna växlar mellan kalksten och lera, vilket ofta ger både energi och djup, och i Bourgogne är det just balansen mellan struktur och finess som avgör helheten. Domaine Lescure Chantal arbetar ekologiskt, något som passar fint i en vinmark där små skillnader i läge och jordmån verkligen ska få komma fram. Skörden i 2022 års Clos Vougeot gjordes sannolikt med stor noggrannhet, som man förväntar sig av en seriös producent i Côte de Nuits. Vinet har därefter fått mogna 12 till 18 månader i franska ekfat, med en del nya fat, vilket brukar ge subtil krydda och en tydligare ram utan att ta över Pinot Noirs röda frukt. I Bourgogne handlar vinifieringen ofta om att bevara friskhet och transparens, och det märks i stilen här, där druvans naturliga elegans får stå i centrum.

Smakprofil
Här möter du en Clos Vougeot 2022 som känns djup redan i doften, med körsbär, hallon och viol, men också tydliga lager av tryffel och en diskret rökighet från ekfat. I munnen är Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 fyllig för att vara Pinot Noir, samtidigt silkeslen, med mogna tanniner och en kärnig fruktighet som ger energi snarare än tyngd. Det finns en jordig, nästan stenig mineralitet som gör vinet mer komplext för varje klunk. Slutet är långt, nyanserat och lämnar kvar ett fint eko av mörka bär, krydda och skogig elegans.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter som har både smakdjup och lite textur. Servera Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 till anklever med rostad brioche, helstekt anka med körsbärssås eller vilt som rådjur och hjort, där vinets röda frukt och jordiga toner får fin spegling. Till en klassisk burgundisk kombination är coq au vin ett säkert val, särskilt om såsen har drag av svamp och rödvin. Det fungerar också utmärkt med lagrade hårdostar som comté eller beaufort, där vinets syra och silkeslena tanniner håller osten i balans.

Producent
Domaine Lescure Chantal hör hemma i Bourgogne och är starkt förknippat med familjens arbete i Côte de Nuits, där fokus ligger på att låta lägena tala snarare än att driva fram en gemensam husstil. Producenten arbetar ekologiskt, vilket passar väl i en region där små detaljer i jord och exponering är avgörande för slutresultatet. I Clos Vougeot blir det särskilt tydligt, eftersom det är en appellation där historien är tung men där varje producent ändå måste hitta sin egen precision. Vinmakningen hos Domaine Lescure Chantal brukar beskrivas som återhållsam och noggrann, med respekt för frukt, struktur och den jordiga elegans som kännetecknar bra Pinot Noir från Bourgogne. För den som söker en stilren men inte sluten tolkning av regionen är 2022 ett fint exempel på hur klassisk Côte de Nuits kan vara både uttrycksfull och nyanserad.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.