Clos L'eglise Pomerol, 2011

Clos L'Eglise Merlot från Pomerol 2011 visar klassisk Bordeaux-elegans, med djup frukt, örter och silkiga tanniner från kalkrik lerjord.

Om vinet
Clos L'Eglise ligger i Pomerol, där små skiften med lera och grus ofta ger viner med både djup och energi. Här är Merlot den bärande druvan, med Cabernet Franc som bidrar med ryggrad, blommighet och en lite stramare, mer grafitlik känsla. Kombinationen av jordmån och det relativt svala atlantiska klimatet i Bordeaux hjälper vinet att behålla balans även i mogna årgångar som 2011. För Clos L'Eglise 2011 handlar vinmakningen om att låta frukten och platsen tala, snarare än att trycka på med för mycket extraktion. Skörden sker normalt för hand i Pomerol, där noggrann sortering är viktig för att behålla precision i druvmaterialet. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekbarriquer, ungefär hälften nya, vilket ger en diskret krydda och toner av ceder, kakao och rostad ek utan att dominera den mogna bärfrukten. Den här typen av vinifikation passar Pomerols stil väl, särskilt i en årgång som 2011, där balans och mognad är viktigare än ren kraft.

Smakprofil
I glaset möter du ett djupt rubinrött vin med mognare tegeltoner i kanten, och doften går direkt mot plommon, svarta körsbär och viol. Bakom frukten finns också tryffel, kakao och en lätt rostad ton som ger Clos L'Eglise Merlot från Pomerol 2011 extra djup och ett tydligt Bordeaux-anslag. Smaken är fyllig men inte tung, med sammetslena tanniner, mörk frukt och en jordig mineralitet som håller vinet levande hela vägen in i avslutet. Det här är en 2011:a som redan visar vacker mognad, men fortfarande har energi och längd kvar.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har smak, textur och gärna lite umami. Tänk långkokt oxkind, entrecôte med smörstekta svampar eller en bit hjort med rotsaker, där Clos L'Eglise, Pomerol 2011 får svara mot både sälta och djup i rätten. Klassisk mat från området är and, gärna confiterad eller stekt med krispigt skinn, eftersom den mörka frukten och de mjuka tanninerna spelar fint mot fetman i köttet. Även charkuterier och lagrade hårdostar fungerar utmärkt, särskilt om du vill servera vinet lite mer avslappnat före en större middag. Till en bit comté eller lagrad mimolette framträder också de jordiga och nötiga dragen extra tydligt.

Producent
Clos L'Eglise är en av de egendomar i Pomerol som tydligt visar varför området har fått en närmast mytisk status bland Bordeauxviner. Fokus ligger på småskalig produktion, tät kontakt med vingården och en stil där Merlot får visa både rikedom och precision, medan Cabernet Franc används för att ge linje och aromatisk friskhet. Pomerol saknar klassificering på samma sätt som många andra delar av Bordeaux, vilket gör att identitet och hantverk blir ännu viktigare, och just där ligger en stor del av Clos L'Eglises styrka. Det här är ett vin som bygger sin karaktär på området snarare än på stora uttalanden, och det märks i balansen mellan frukt, jord och ek. Årgången 2011 gav generellt mer återhållna och klassiskt formade Bordeauxviner, och Clos L'Eglise tolkar den stilen med mognad utan överdrift. I Bordeaux som helhet finns en lång tradition av att låta blandningen mellan druvor och jordmån styra uttrycket, och i Pomerol är det särskilt tydligt hur lera och grus kan ge viner med både rundhet och struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.