Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024 white

Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024 är en uttrycksfull Moselriesling där solmogen frukt möter den karakteristiska kryddigheten från röd skiffer. Vinet kombinerar generös frukt och energi med en stram, mineraldriven struktur – ett mycket personligt exempel på ekologiskt hantverk från Mosel.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med ungdomlig klarhet. Doften bjuder på citrus, persika och en fin ton av fläderblom, tillsammans med antydningar av akaciahonung och den tydliga, steniga kryddigheten som förknippas med röd skiffer. På palate är vinet rakt, fokuserat och spänstigt, med frisk, krispig syra och en saftig fruktighet som balanseras av djup och kraft. Den mineraliska strukturen blir alltmer framträdande mot avslutningen, som är skarpt definierad, lätt salt och mycket lång. Vinet är tillgängligt ungt men har samtidigt god potential att utvecklas med några års lagring, då frukten kan få större djup och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från vinlägen på röd skiffer längs Mosel, en jordmån som bidrar med både värme, fruktighet och utpräglad mineralitet. Vinet framställs ekologiskt av Rieslingdruvor, med fokus på att bevara druvans och växtplatsens naturliga uttryck. Den exakta skörde- och vinifikationsinformationen för årgång 2024 är inte specificerad, men stilen präglas av ren frukt, livlig syra och en puristisk, terroirdriven karaktär.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 8–10 °C till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ceviche, sushi och rätter med getost. Den friska syran och den lätt salta mineraliteten passar även utmärkt till asiatiska rätter med ingefära och citrus, liksom till ljust fågelkött. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glaset eller i en karaff om det serveras ungt.

Producent
Weingut Clemens Busch är en välrenommerad familjeegendom i Pünderich vid Mosel, med ett starkt fokus på ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Producenten är särskilt uppskattad för sina Rieslingviner, som tydligt speglar de olika skifferjordarna i vingårdarna – från blå och grå till röd skiffer. Clemens Busch har blivit en av regionens mest respekterade producenter genom sitt kompromisslösa arbete med terroir, naturlig balans och viner med stor personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.