Château Valandraud 2000

Château Valandraud 2000 är en ikonisk rödvin från Saint-Émilion – ett av de mest eftertraktade så kallade ”garagevinerna” från Bordeauxs gyllene millennieårgång. Med 95 poäng av Robert Parker och en nästan kultförklarad status kombinerar vinet kraft, precision och lagringsduglig elegans. Här får du en sällsynt chans att uppleva ett av Jean-Luc Thunévins mest hyllade vin i sin fulla mognad.

Smakprofil
I glaset visar Château Valandraud 2000 en mycket mörk, tät rubinröd färg med en tunn, svagt tegeltonad kant som avslöjar åldern – men också vinets imponerande koncentration. Doften är djup och förförisk: intensiv svart körsbär och svartvinbär samsas med toner av sandelträ, ceder, kryddor och fin ek, där nya nyanser fortsätter att utvecklas i glaset ju längre du väntar. I munnen är vinet medelfylligt till kraftfullt, med en utsökt balans mellan röd och mörk frukt, fint integrerade tanniner och perfekt, frisk syra som ger struktur och nerv. Texturen är sammetslen men fortfarande spänstig, med en tydlig energi som löper genom hela smaken. Avslutet är långt, precist och djupt imponerande, med lager på lager av frukt, kryddor och ädel ek. Årgång 2000 har nu nått ett fantastiskt drickfönster, men välförvarade flaskor har fortfarande flera års, om inte årtiondes, lagringspotential framför sig.

Vinifiering
Château Valandraud ligger i Saint-Émilion på Bordeaux högra strand, där Cabernet Franc trivs särskilt bra i de kalk- och lerhaltiga jordarna som ger viner med både aromatisk komplexitet och elegant struktur. Skördearbetet sker selektivt och för hand, med mycket hård druvselektering för att bara de bästa klasarna ska nå källaren. Som en pionjär inom ”garagiste”-rörelsen arbetar Valandraud med små skördeuttag, extrem noggrannhet i vinifieringen och lång lagring på hög andel nya ekfat, vilket ger den karakteristiska koncentrationen, den polerade tanninstrukturen och det lyxiga men ändå välbalanserade uttrycket som gjort egendomen världsberömd.

Mat & Servering
Detta är ett klassiskt gastronomiskt vin som gör sig bäst till finare kötträtter: tänk lammstek med örter, långbakad oxbringa, vilt (hjort, rådjur) eller en saftig entrecôte med svampsky. Mogna hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen Saint-Nectaire kan också bli utsökta följeslagare. Servera vid cirka 17–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och smak, särskilt om flaskan nyligen har flyttats eller om sediment behöver separeras.

Producent
Château Valandraud grundades av Jean-Luc Thunévin och blev snabbt en stilbildare för Bordeauxs ”garagiste”-viner – småskaliga produktioner med kompromisslös kvalitetsfokus som bröt mot regionens traditionella normer. Från sina lägen i Saint-Émilion har egendomen etablerat sig som en av områdets mest omtalade och inflytelserika producenter, med en rad höga betyg från internationella kritiker och en trogen skara samlare världen över. Upphöjelsen till Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion har cementerat Château Valandrauds roll som en modern ikon i Bordeaux, känd för sina koncentrerade, lagringsdugliga och djupt karaktärsfulla viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.