Château Troplong Mondot 2014

Château Troplong Mondot 2014 är en klassisk, lagringsvärdig Saint-Émilion från en av de mest omtalade egendomarna på högra stranden i Bordeaux. Här möts kraft, elegans och precision i en årgång som bjuder på både omedelbar drickglädje och stor utvecklingspotential. Vinet är en blend dominerad av Merlot, kompletterad av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket ger både djup och struktur. Troplong Mondot är känt för sitt exceptionella läge på kullarna bakom byn Saint-Émilion och sina kalkstensrika jordar som ger viner med imponerande koncentration och mineralitet. Slottet har genomgått en remarkabel kvalitetsresa under de senaste decennierna, kulminerande i uppflyttningen till Premier Grand Cru Classé B 2006 – en status som bekräftats vid senare klassificeringsrevisioner. Årgång 2014 speglar detta hantverk med en stil som kombinerar modern precision med klassisk Bordeaux-karaktär.

Smakprofil
I glaset visar Château Troplong Mondot 2014 en djup, tät rubinröd färg med violetta skiftningar, fortfarande ungdomlig men med första antydan till mognad i kanten. Doften är komplex och intensiv, med mogna mörka bär som svarta vinbär, plommon och björnbär i centrum. Runt frukten finns lager av cederträ, rostad ek, kakao, lakrits, viol, torkade örter och en diskret grafit- och mineralton som vittnar om det kalkstensrika terroiret. I munnen är vinet fylligt och koncentrerat men samtidigt lyft av en frisk, klassisk Bordeaux-syra. Texturen är sammetslen med täta, finkorniga tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. Smakprofilen bjuder på mörka körsbär, plommon, svarta vinbär och ett kryddigt inslag av peppar, tobak, espresso, mörk choklad och subtil vanilj från fatlagringen. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant med en mineralisk fräschör och fina toner av grafit och ceder som dröjer sig kvar. 2014 står idag i början av sin drickmognad men har tydlig potential att utvecklas vidare. Årgången 2014 har en utmärkt lagringshorisont: vinet kan med fördel lagras 10–20 år från skörd, och flaskor som lagras svalt och mörkt kommer att fortsätta vinna i komplexitet fram till åtminstone 2030–2035. Med tiden kommer de primära fruktaromerna gradvis att ge plats åt mer tertiära toner av läder, tryffel, undervegetation och fin cigarrlåda.

Vinifiering
Château Troplong Mondot ligger på en av Saint-Émilions högst belägna platåer, med sluttande vingårdar som vetter mot byn. Terroiren domineras av kalkstens- och lerjordar med inslag av flinta, vilket ger en naturlig koncentration, god dränering och en tydlig mineralitet i vinet. Egendomen omfattar cirka 43 hektar planterade främst med Merlot (ca 85 %), kompletterat med Cabernet Sauvignon (ca 13 %) och en mindre del Cabernet Franc (ca 2 %). Arbetet i vingården är minutiöst, med fokus på biodiversitet och hållbarhet – bland annat används hästar för plöjning av vissa parceller, och en växande del av odlingarna sköts ekologiskt. Skörden sker manuellt i små lådor, med noggrann selektering av druvorna både i fält och i vinkällaren. I källaren kombineras modern teknik med tradition: optisk sortering används för att välja de allra bästa druvorna, och sedan 2009 arbetar man även med mikrofermentering i 600-litersfat för en del av skörden. Jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, därefter följer lagring på franska ekfat (till stor del nya) under en längre period, vilket ger elegans, struktur och en väl integrerad fatkaraktär i den slutliga blenden.

Mat & Servering
Château Troplong Mondot 2014 är ett utmärkt matvin som trivs med smakrika, klassiska rätter. Prova det till lammstek med örter, rosastekt entrecôte, vilt som hjort eller rådjur, ankbröst, eller långkok som boeuf bourguignon. Det matchar också fint med svamprätter, tryffelrisotto, confiterad anka och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. För bästa upplevelse serveras vinet vid 16–18 °C. Decantering rekommenderas: unga till medelålders flaskor (nu–2030) mår bra av att luftas 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromer och mjuka tanniner. Äldre flaskor kan med fördel dekanteras varsamt precis före servering främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Troplong Mondot har rötter tillbaka till mitten av 1700-talet, då Abbé Raymond de Sèze lät uppföra det ståtliga slottet på höjden bakom Saint-Émilion. Egendomen har bytt ägare flera gånger genom historien, men ett viktigt kapitel inleddes 1936 när den förvärvades av Alexander Valette, en framstående Bordeaux-negociant. Under 1980-talet tog barnbarnet Christine Valette tillsammans med sin man Xavier Pariente över ansvaret och påbörjade en ambitiös kvalitetsresa med stora investeringar både i vingårdar och källare. Årgångarna 1989 och 1990 blev milstolpar som placerade Troplong Mondot bland Saint-Émilions mest eftertraktade slott. 2006 belönades arbetet med uppflyttning till Premier Grand Cru Classé B, en status som bekräftades vid den senaste klassificeringsrevisionen. Efter försäljningen 2017 till försäkringsbolaget SOCR har ytterligare satsningar gjorts på både gästupplevelser (bland annat Bed & Breakfast och den prisade restaurangen Les Belles Perdrix) och hållbar vitikultur. I dag räknas Château Troplong Mondot som en av de ledande producenterna på högra stranden, med ett rykte om sig att producera kraftfulla, eleganta och långlivade viner i toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.