Château St. Pierre - Verticale 2014-2019

Château St. Pierre Verticale 2014–2019 är en unik samling från hjärtat av Pomerol, där sex årgångar visar slottets stil och utveckling över tid. Här får du en original trälåda direkt från egendomen, fylld med kraftfull men silkeslen Cabernet Franc i klassisk Bordeaux-tappning. Den djupa färgen, den rostad-fruktiga aromprofilen och den genomgående höga kvaliteten gör detta till en källarskatt för den passionerade vinälskaren. Den stora styrkan med denna låda är möjligheten att jämföra årgångarnas uttryck från samma terroir – ett levande smakarkiv över 2010-talets Pomerol. Alla årgångar präglas av koncentration, mogen frukt och perfekt polerade tanniner, samtidigt som de speglar variationer i väder och mognad. Château St. Pierre ligger bara ett stenkast från kyrkan Saint-Jean och har länge varit känt som en dold juvel i appellationen, där noggrant hantverk och hållbart arbete i vingårdarna står i fokus.

Smakprofil
Vertikallådan 2014–2019 bjuder genomgående på viner med tät, djup mörkröd till rubinröd färg, som i de yngre årgångarna ofta drar mot nästan bläckig. Med mognad utvecklas en lätt tegelkant, särskilt i 2014 och 2015. Doften förenar alltid mörk frukt – plommon, svarta vinbär och körsbär – med eleganta rostade toner från fatlagringen. Här finns ofta inslag av ceder, kakao, rostat kaffe och subtila kryddor, tillsammans med underliggande nyanser av viol, tobak och ibland lite grafit. I munnen är Château St. Pierre konsekvent koncentrerat och fylligt, men samtidigt väl avrundat. Tanninerna är kraftfulla men genomgående silkiga, vilket ger ett sammetslent grepp snarare än hård stramhet. 2014 och 2017 upplevs något mer klassiska och strukturerade, medan 2015, 2016 och 2018 är extra rika och generösa med djup frukt och stor intensitet; 2019 kombinerar fräschör och kraft på ett lovande sätt. Syran ger fin balans åt den mogna frukten, och eftersmaken är lång med toner av mörk frukt, rostat ekfat och subtil mineralitet. De äldre årgångarna i lådan dricks utmärkt nu, medan de yngre (framför allt 2018 och 2019) vinner mycket på några års ytterligare lagring. Räkna med en lagringspotential på cirka 10–15 år från skördeåret för de flesta årgångar, och upp till 15–20 år för de mest koncentrerade (särskilt 2015 och 2016).

Vinifiering
Château St. Pierre är beläget mitt i den prestigefyllda Pomerol-appellationen, på klassiska grus- och lerjordar som ger Cabernet Franc (och gårdens kompletterande Bordeaux-druvor) både koncentration och finess. Vinstockarna sköts enligt principer för hållbart jordbruk, med noggrann kontroll av avkastningen genom grön beskärning och klusterutglesning för att säkerställa optimal druvmognad. Skörden sker för hand, parcell för parcell, och druvorna sorteras manuellt för att endast det bästa materialet ska gå vidare. I källaren vinifieras druvorna traditionellt i temperaturkontrollerade tankar för att bevara frukt och terroiruttryck, följt av lagring på franska ekfat – ofta med en andel nya fat – vilket ger de rostade och kryddiga toner som snyggt ramar in den rika frukten utan att dominera vinet.

Mat & Servering
Vertikalen från Château St. Pierre är som gjord för klassiska rätter från det franska köket. Kombinationen av struktur, mörk frukt och silkiga tanniner gör vinerna idealiska till lammstek med örter, confit de canard, vilt (hjort, rådjur), oxfilé med svampsås samt långkok som boeuf bourguignon eller oxkind. De fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller en välmogen cheddar. Servera vinerna vid cirka 16–18 °C. De yngre årgångarna (2017–2019) mår mycket bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp; de mer mogna årgångarna (2014–2015) kan dekanteras försiktigt strax före servering mest för att lufta vinet och separera eventuell fällning.

Producent
Château St. Pierre är ett traditionstyngt slott i Pomerol, beläget bara ett stenkast från kyrkan Saint-Jean – en av de mest eftertraktade zonerna i appellationen. Egendomen har genom åren byggt upp ett rykte som en kvalitetsmedveten producent med fokus på terroirtroget vin snarare än stora gester och marknadsföring. Med hållbart arbetssätt i vingårdarna, strikt urval av druvor och noggrann vinifiering har Château St. Pierre steg för steg etablerat sig som en insiderfavorit bland Bordeaux-kännare. Deras viner lyfts ofta fram för sin kombination av kraft, elegans och finess – egenskaper som den här vertikallådan tydligt demonstrerar över sex distinkta årgångar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.