Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2013

Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2013 är ett vitt Rhône-vin på Grenache Blanc med djup stenfrukt, honung och gammal foudre och kryddig längd. Det här är Rayas i en mer sällsynt vit tappning. Sanden i gårdens lägen känns i den torra, gyllene och nästan sammetslika texturen.

Om vinet
Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2013 kommer från producentens egna marker i södra Rhône. Grenache Blanc växer här på jordar med mycket sand och inslag av lera. Just Rayas förknippas starkt med den sandiga sidan av Châteauneuf-du-Pape. Den känslan följer med in i glaset som mjuk textur och en varm mineralisk ton. Odlingen är ekologiskt certifierad och uttrycket är torrt, solmoget och mycket personligt. Den vita Reserve Blanc görs i små mängder hos Château Rayas och känns långt ifrån en vanlig vit Châteauneuf-du-Pape i sin gyllene täthet. Efter jäsningen lagras vinet i stora gamla franska ekfoudres under cirka 12 till 18 månader. Den stora foudreformen ger en långsam mognad med diskret träkänsla. Här finns vanilj, kryddkaka och en mild nötighet som vävs in i aprikos och persika. Alkoholhalten ligger på 14,5 procent och vinet har en fyllig kropp som bärs av Grenache Blancs runda frukt. I doften syns foudren som vanilj och en ton av nybakad kryddkaka.

Smakprofil
Färgen ligger djupt gyllene och redan första doften har Rayas egen varma stillhet med aprikoskompott, mogen persika och ett tydligt stråk av kaprifol som hänger kvar länge i glaset efter varje snurr. Grenache Blanc känns bred i munnen med silkeslen textur, tät gul frukt och en vaniljton från de stora gamla foudres som drar åt crème brûlée och varm mandel. Bakningskryddor kommer fram efter luft och de sitter i avslutet tillsammans med en salt mineralisk känsla som ger vinet en torr kärna och ett nästan glödande grepp. Årgång 2013 har kraft i alkoholen på 14,5 procent och den bärs av mogen stenfrukt, mild honungston och en lång eftersmak där persikoskalen känns lätta att ta på. Drick 2025–2035.

Mat & Servering
Servera Château Rayas Reserve Blanc 2013 till mat med mild sälta och rik textur. Grillad piggvar med brynt smör och citron lyfter fram vinets persika, vanilj och långa kryddiga avslut. Pilgrimsmusslor med blomkålspuré och rostade hasselnötter fångar den nötiga tonen från de gamla foudres. En regional matchning är brandade de morue från Provence, där salt torsk och olivolja möter vinets gyllene frukt på ett mycket naturligt sätt. Helstekt kyckling med dragon eller en krämig Saint-Marcellin ger samma mjuka samtal med kaprifol, aprikos och den varma sandiga mineraliteten från Rayas.

Producent
Château Rayas har sin identitet i en ovanligt sandig del av Châteauneuf-du-Pape, där gårdens egna parceller ligger mer avskilt än många av de berömda fälten runt byn och ger viner med en sällsynt mjuk kontur. Den detaljen märks i husets röda viner och den märks ännu tydligare i Reserve Blanc, som finns i små mängder och länge har levt som en tyst följeslagare till den legendariska röda Rayas. Familjen Reynaud har format ryktet genom ett långsamt arbetssätt och dagens namn på etiketten binds till Emmanuel Reynaud, samma familjekrets som också står bakom Fonsalette och des Tours. Det finns en lågmäld exakthet här som känns egen för Rayas med gamla stora fat, lång tid i källaren och buteljeringar som bär en stilla doft av dammig sten och mogen frukt. Reserve Blanc är en särskilt fascinerande sida av producenten med Grenache Blanc i centrum och en mognadston som kan gå mot aprikosskal, bivax och söta kryddor efter några år i flaska. När en flaska som Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2013 öppnas känns producentens särdrag mycket konkret i den gyllene färgen och i den långsamma doften från foudren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.