Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2009

Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2009 är en Grenache Blanc från Rhône med gyllene frukt, krydda och Rayas sandjord i tonen och lång eftersmak. Det här är vit Châteauneuf med djup och stillsam kraft. Aprikos, persika och honungstoner ligger nära vinets krämiga kärna.

Om vinet
Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2009 kommer från en av Châteauneuf-du-Papes mest särpräglade platser. Rayas vingård har fin sand och lera, snarare än den steniga yta många förknippar med appellationen. Det ger den här Grenache Blanc en särskild känsla av solvarm frukt med en mjuk, nästan pudrig mineralitet. Odlingen är ekologiskt certifierad. Druvorna till Reserve Blanc är få, och flaskorna lämnar egendomen i mycket små mängder. Årgång 2009 har satt ett tydligt avtryck i färgen och fruktens mognad. Vinet bär mer gyllene aprikos och persika än citrus och grönt äpple. I källaren har vinet lagrats på äldre franska ekfat i ungefär 18 till 24 månader. Den långa tiden på fat märks i texturen, som känns bred och vaxig över tungan. Eken ger vanilj, mild bakningskrydda och en nötig ton som ligger nära frukten. Den torra profilen hålls samman av en sälta som känns ovanligt tydlig för en mogen vit Châteauneuf-du-Pape. Alkoholhalten på 14,5 procent märks som värme och rondör. I glaset rör sig vinet långsamt och lämnar täta gardiner efter sig.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene, med ett drag av bärnsten som passar en vit Rayas från 2009. Doften öppnar med mogen aprikos, vit persika och kaprifol, följt av vanilj och en varm ton av kardemumma och ljus kakdeg. Smaken är torr, fyllig och nästan oljig i texturen, med kvitten, honungsskal och en sälta som drar ut avslutet. Det finns en lugn kraft här som känns mycket Rayas, särskilt i mötet mellan sandig mineralitet och mogen Grenache Blanc-frukt. Drick 2025–2040.

Mat & Servering
Servera Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2009 till fisk med rik sås, gärna piggvar med brynt smör och citron. Skaldjur med sötma passar också fint, som hummer med rostad fänkål eller pilgrimsmusslor med blomkålspuré. För en regional riktning, välj en provensalsk bourride på marulk med aioli och saffransdoftande buljong. Vinet har tillräckligt med kropp för fågel, särskilt majskyckling med murklor eller pärlhöna med gräddig sky. En lagrad Comté eller Beaufort tar upp fatkryddan och den nötiga tonen i avslutet.

Producent
Château Rayas är starkt knutet till sin sandiga plats strax utanför själva byn Châteauneuf-du-Pape. Egendomen har länge drivits av Reynaud-familjen, och Emmanuel Reynaud förvaltar i dag den stil som gjorde Rayas till ett namn med närmast egen gravitation i södra Rhône. Den mest konkreta skillnaden känns i vingårdens jord, där fin sand och inslag av lera ger viner med silkeslen textur och en lågmäld parfym. Reserve Blanc är en mycket liten del av produktionen, och den hamnar ofta i skuggan av den röda Rayas för samlare som bara jagar de mest kända etiketterna. I glaset visar den vita cuvéen en annan sida av huset, med Grenache Blanc som rör sig mot gyllene frukt, vax, krydda och salt längd. Rayas arbetar med en ovanligt personlig rytm i källaren, och den här 2009:an bär den där långsamma mognaden i varje doftlager.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.