Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 'Pichon Comtesse Reserve' 2019

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ’Pichon Comtesse Reserve’ 2019 är en av de mest eftertraktade andravinerna i Pauillac – en vin som i toppår ofta utmanar förstavinerna hos många slott. Här möter klassisk cabernet-struktur en förföriskt silkeslen textur och ett uttryck fullt av elegans, precision och djup. Årgång 2019 hyllas av kritiker som en av de bästa någonsin för denna cuvée, med en balans mellan kraft, charm och lagringsduglighet som är ovanligt harmonisk. Denna cuvée lyfter fram slottets privilegierade läge intill Gironde-mynningen och de djupa grusjordarna som delar terroir med grannarna i världsklass, inte minst Château Latour. Som andravin bygger Pichon Comtesse Reserve på samma rigorösa sortering som Grand Vin, men med något högre andel Merlot för större omedelbar drickglädje. Historiskt bär vinet arvet från ett av Médocs mest ikoniska Deuxième Crus, med rötter tillbaka till 1600-talet och en stamtavla som formats av familjen Pichon, Comtesse de Lalande och nu familjen Rouzaud.

Smakprofil
2019 Pichon Comtesse Reserve visar sig i glaset med en djup, tät rubinröd färg med violetta nyanser i kanten – tydligt ungdomlig men med en glans som skvallrar om koncentration och mognadspotential. Doften är generös och nyanserad: mörka bär som cassis, svarta plommon och mörka körsbär möter toner av cederträ, blyertspenna, tobak och torkade örter. Kryddiga inslag av lakrits, kakao, kryddkaka och en lätt ton av Ceylon-te och violett ger ett komplext, klassiskt Pauillac-uttryck, medan en diskret fatton av rostad ek och karamelliserat socker vävs in utan att dominera. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, men alltid med en känsla av finess snarare än kraft för kraftens skull. Frukten känns tät men silkeslen, med ren cassis, mörka vinbär och plommonkompott som bärs upp av en mycket fin, mjukt kornig tanninstruktur. Balansen mellan den svala, klassiska cabernet-karaktären (tobak, grafit, capsicum) och den mer sensuella, saftiga Merlot-frukten är utmärkande för huset. Syran är frisk och ger energi och längd åt smaken, medan avslutet bjuder på toner av ceder, jord, te och ett långt, elegant eko av mörk frukt och diskret sötma från faten. Årgång 2019 har stor lagringspotential: vinet kan utan problem utvecklas i 15–20 år, men är redan nu tillgängligt med en kort karaffering, då tanninerna är ovanligt polerade för ung Pauillac.

Vinifiering
Pichon Comtesse Reserve 2019 kommer från slottets imponerande 102 hektar vinmarker i södra Pauillac, bara ett stenkast från Gironde-mynningen och granne med Château Latour. Terroiren domineras av djupa grusjordar med utmärkt dränering, klassisk för Médoc, vilket gynnar Cabernet Sauvignon och ger viner med struktur, mineralitet och lagringsduglighet. Klimatets närhet till floden ger mildare temperaturer och stabil mognad år efter år. Druvorna skördas parcel för parcel, med mycket noggrann sortering både i vingård och vid ankomst till vinkällaren. Varje liten lott vinifieras separat i modern utrustning – ett resultat av de stora investeringar som gjorts sedan familjen Rouzaud tog över. Pichon Comtesse Reserve är andravinet, där urvalet sker efter samma stränga kvalitetskriterier som till Grand Vin, men med annan fat- och parcelselektion. Vinet lagras omkring 12 månader på franska ekfat, varav cirka 25–40 % är nya, beroende på årgång, vilket ger struktur och komplexitet utan att överskugga fruktens renhet och terroirens uttryck.

Mat & Servering
Detta är en klassisk Pauillac för det dukade bordet – perfekt till rätter där köttets smakrikedom möter vinets struktur och elegans. Servera gärna till lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte med bearnaisesås, ankbröst, vilt som hjort eller rådjur, eller en långkokt oxkind i rödvinssås. Vinet fungerar också utmärkt till rika svamprätter, exempelvis svamprisotto med parmesan eller ragu på skogssvamp, samt lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmognad cheddar. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Yngre flaskor som denna 2019 vinner mycket på att luftas: karaffera i 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och textur. Äldre flaskor (10+ år) kan gärna dekanteras försiktigt främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande är en av de mest mytomspunna egendomarna i Pauillac och klassificerades som Deuxième Cru Classé vid den berömda klassificeringen 1855. Egendomen grundades redan 1689 och fick sin nuvarande skepnad när Baron Joseph de Pichon Longueville, på sin dödsbädd 1850, delade upp godset mellan sina fem barn, vilket gav upphov till två separata slott: Pichon Longueville Comtesse de Lalande och Pichon Longueville Baron. Under Virginie Pichon Longueville, vars äktenskap med greve Henri de Lalande lade till ”de Lalande” i namnet, byggdes det magnifika slottet mitt bland vinfälten, granne med Château Latour. På 1900-talet tog familjen Miailhe över, och under May-Eliane de Lencquesaings ledning lyftes egendomen till modern storhet med omfattande investeringar, utökade vinmarker och internationellt erkännande – bland annat med 100 poäng från Robert Parker för 1982 års Grand Vin. Sedan 2007 ägs slottet av familjen Rouzaud (Champagne Louis Roederer), som fortsatt att investera tungt i både vingård och vinkällare. I dag räknas Pichon Comtesse som en av de mest eleganta och sensuella tolkningarna av Pauillac, med ett rykte som gör både Grand Vin och Pichon Comtesse Reserve till några av de mest eftertraktade vinerna i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.