Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2008 Magnum

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008 i magnumformat är en storslagen Pauillac med klassisk elegans och generös mognadspotential. Årgång 2008 bjuder på en kombination av djup koncentration, silkiga tanniner och en förförisk aromatik som gjort vinet berömt bland samlare världen över. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling – perfekt för den som vill följa vinets resa över tid. Vinet är baserat på en hög andel Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och en skvätt Petit Verdot, vilket ger både struktur och rik, mörk frukt. Slottet är en av Médocs mest hyllade 2ème Cru-klassade egendomar från 1855, och just 2008 års Pichon Comtesse anses överträffa flera betydligt mer omtalade årgångar, med lovord från bland annat Robert Parker. Här får du en ikonisk Pauillac med ett tydligt ”Comtesse”-uttryck: kraftfull, men alltid med en nästan sensuell mjukhet i texturen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med lätt tegelröd nyans mot kanten – ett tecken på att utvecklingen har påbörjats, men långt ifrån avslutats. Visuellt är det fortfarande ungdomligt för sin ålder, särskilt i magnum, med en klar, glänsande intensitet. Doften är komplex och nyanserad, med lager på lager av svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, följt av toner av cederträ, cigarrlåda och blyertspenna. I bakgrunden anas kakao, rostat kaffe, undervegetation och en subtil ton av tryffel och torkade blommor. Den ekfatslagrade karaktären är elegant integrerad: lätta inslag av vanilj, tobak och rostad ek som ramar in frukten utan att dominera. På paletten är vinet fylligt men silkeslent, med den typiskt ”feminina” strukturen som gjort Pichon Comtesse så eftertraktat. Mörk bärfrukt – svarta vinbär, björnbär och svarta körsbär – samsas med grafit, ceder, lakrits och subtila kryddor. Tanninerna är fina, mogna och sammetslena, men ger fortfarande ett tydligt grepp som lovar fortsatt utveckling. Syran är frisk och lyfter fruktigheten, vilket gör vinet både kraftfullt och förvånansvärt drickvänligt redan nu. Eftersmaken är lång, ren och komplex, med ekon av kaffe, skogsgolv och ädel tobak. I magnum har 2008 fortfarande många år framför sig. Du kan med fördel dricka den nu med lite luft, men den har utan problem 10–15 års ytterligare utvecklingspotential, där tertiära aromer som läder, tryffel, torkade örter och mer uttalad cigarrlåda kommer att fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Pichon Comtesses vingårdar omfattar drygt 100 hektar i den södra delen av Pauillac, bara ett stenkast från Gironde-estuariet och med Château Latour som granne. Jordarna består av djupa, väldränerade grusavlagringar över sand och lerinslag – klassiskt Médoc-terroir som gynnar Cabernet Sauvignon genom optimal dränering och värmemagasinering. Det svala inflödet från Gironde bidrar till lång, jämn mognad och bevarad fräschör i druvorna. Druvorna skördas selektivt, ofta i flera omgångar för att uppnå optimal fenolisk mognad, och endast en mindre del av skörden (cirka 38 % för 2008) väljs ut till Grand Vin. Vinifieringen sker parcel för parcel i temperaturkontrollerade tankar, vilket gör det möjligt att finjustera uttrycket från varje läge. Efter jäsning lagras vinet traditionellt på franska ekfat, till stor del nya, där det genomgår malolaktisk jäsning och en lång lagringsperiod för att integrera tanniner, frukt och ek till den karaktäristiska silkeslena strukturen.

Mat & Servering
Den här årgången av Pichon Comtesse gör sig utmärkt till klassiska rätter av lamm och nötkött: tänk lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte med béarnaisesås, eller vilt som rådjursstek med svampragu. Rätter med svamp, tryffel, svarta rotfrukter och rostade grönsaker lyfter vinets jordiga och aromatiska sida, medan hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en lagrad Cheddar matchar den mogna frukten och cederkaraktären fint. Servera vid ca 17–18 °C. Som magnum och med den här koncentrationen bör vinet absolut luftas: dekantera gärna 1–2 timmar före servering i dagsläget, och ännu längre om du öppnar flaskan inom de närmaste åren, för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna bli helt sammetslena.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande har en lång och fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till slutet av 1600-talet. Ursprungligen var Pichon Longueville en och samma egendom, men när Baron Joseph de Pichon Longueville gick bort 1850 delades slottet mellan arvingarna, vilket skapade dagens två ikoniska grannar: Pichon Longueville Baron och Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Comtesse-delen drevs av Virginie Pichon Longueville, vars äktenskap med greve Henri de Lalande gav slottet dess nuvarande namn, och det var även hon som lät uppföra det ståtliga slottet redan 1841. Egendomen upphöjdes till 2ème Cru i 1855 års klassificering, och under Madame May-Eliane de Lencquesaings ledning från 1978 renoverades och moderniserades både källare och vingårdar. Hennes arbete höjde kvaliteten dramatiskt, kulminerande i legendariska årgångar som 1982 (100 poäng hos Robert Parker). Sedan 2007 ägs slottet av familjen Rouzaud (Gruppo Roederer), som fortsatt investera i toppmodern vinifieringsutrustning och detaljerad parcellsselektering. I dag räknas Pichon Comtesse som en av de mest eftertraktade och konsekvent högpresterande egendomarna i Pauillac – känd för sin kombination av Médoc-struktur och nästan sensuell elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.