Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Giftbox 2014, 2015, 2016

En limiterad presentlåda med sex flaskor Château Pichon-Longueville Baron – två från vardera årgångarna 2014, 2015 och 2016. Här möts tre uttryck av Pauillac från ett slott med anor från 1600-talet och status som 2. Cru Classé sedan 1855.

Smakprofil
2014 bjuder på mörka toner av björnbär, ceder och grafit, med medelfyllig kropp, fin syra och ett precist avslut. 2015 är elegant och intensiv, med röda vinbär, körsbär och mullbär, kompletterade av kryddor och fasta, finstämda tanniner. Årgången bedöms ha potential att utvecklas i över 30 år.

Vinifiering
2016 är djup och strukturerad, med aromer av röda och svarta vinbär, plommon, tryffel och tapenade samt inslag av järn, sandelträ och kryddor. Vinerna från alla tre årgångar har god lagringspotential: 2014 väntas utvecklas vackert över tid, medan 2015 och 2016 har en stadig struktur för lång lagring. Druvorna handskördas och sorteras noggrant efter druvsort, vinstockarnas ålder och vingårdsläge. Efter jäsning och en maceration på tre till fyra veckor följer den malolaktiska jäsningen, och utvalda delar lagras på fat. Blandningen tas fram genom upprepade provningar av över 40 olika viner.

Mat & Servering
Servera till lamm, oxfilé eller vilt, gärna med svamp, örter och en mustig sky. Vinet passar också till lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor kan med fördel luftas i karaff i en till två timmar; äldre flaskor bör dekanteras varsamt, främst för att skilja vinet från eventuell fällning.

Producent
Château Pichon-Longueville grundades 1689 och delades efter baron Joseph de Pichon Longuevilles död 1850 mellan hans barn. De två sönernas del blev Château Pichon-Longueville Baron, medan döttrarnas del blev Château Pichon-Longueville Comtesse. Slottet utsågs till 2. Cru Classé i 1855 års klassificering. Efter en period av svagare renommé tog utvecklingen fart när AXA köpte egendomen på 1980-talet och investeringar i produktion och noggrann druvselektion höjde kvaliteten. Pichon Baron räknas ofta till de så kallade super seconds – andra cru-slott vars viner kan mäta sig med de främsta namnen i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.